Questões Conhecimentos Específicos

Preparações com ovos crus não devem ser utilizadas na cozinha, devido à frequente cont...

Responda: Preparações com ovos crus não devem ser utilizadas na cozinha, devido à frequente contaminação por micróbios. Após o cozimento dos ovos também há recomendações, como a necessidade de que sejam r...


Q2962 | Conhecimentos Específicos, Agente de Preparo de Alimentos, COMLURB, CESGRANRIO

Preparações com ovos crus não devem ser utilizadas na cozinha, devido à frequente contaminação por micróbios. Após o cozimento dos ovos também há recomendações, como a necessidade de que sejam resfriados imediatamente em água corrente, para evitar
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