As doenças de origem alimentar (DOAs) ocorrem, quando uma pessoa contrai uma enfermi...

Gabarito: c)

A questão aborda as doenças de origem alimentar (DOAs), que ocorrem quando uma pessoa contrai uma enfermidade devido à ingestão de alimentos contaminados com bactérias patogênicas e/ou suas toxinas.

A doença que envolve a ingestão de células viáveis do microrganismo patogênico, colonização e/ou invasão, é denominada infecção alimentar. Nesse caso, os microrganismos presentes nos alimentos são ingeridos e se multiplicam no organismo, causando a doença.

Portanto, a alternativa correta é a letra c) infecção alimentar.