O aproveitamento de matéria orgânica dos abatedouros para alimentação animal traz inúme...

Q53932 | Veterinária, Tecnologia de Produtos de Origem Animal TPOA, Veterinário, EMATERCE, CETREDE

O aproveitamento de matéria orgânica dos abatedouros para alimentação animal traz inúmeros benefícios para a empresa, para o meio ambiente ou para a saúde pública. Para obtenção de farinhas, como farinha de carne e osso, esse material deverá ser processado na graxaria. Indique qual alternativa descreve a sequência CORRETA da elaboração desse subproduto não comestível.

a) Trituração, cozimento em calor seco, centrifugação, congelamento e embalagem.
b) Trituração, cozimento em calor seco, trituração e embalagem.
c) Desossa, acidificação, neutralização, percolação e embalagem.
d) Desossa, alcalinização, neutralização, percolação, trituração e embalagem.
e) Trituração, fusão em digestor, percolação, decantação da gordura, trituração do material proveniente da percolação e embalagem.