Questões Química Práticas Laboratoriais em Química

A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima para a indústria açucareira brasileira....

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Q595034 | Química, Práticas Laboratoriais em Química, Técnico de Laboratório, UFPB PB, IDECAN

A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima para a indústria açucareira brasileira. É nesse aspecto da importância deste setor agroindustrial que se justifica a necessidade do conhecimento e disseminação das informações pertinentes aos processos de produção de um açúcar de qualidade. Paquete (2008) informa que de acordo com o tipo de refino recebido pelo açúcar, e do resultado das análises feitas das suas amostragens, o açúcar pode ser classificado de diferentes formas. Sobre a classificação dos açúcares, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) O açúcar VHP (Very High Polarization) é o tipo mais exportado pelo Brasil. Mais claro que o demerara, apresenta cristais amarelados.

( ) Açúcar demerara ou bruto passa por um refinamento bruto e recebe aditivo químico. Tem valores nutricionais altos, parecidos com os do açúcar mascavo.

( ) O açúcar VVHP (Very Very High Polarization) possui Pol acima de 99,5º, enquanto que o VHP tem Pol abaixo de 99,3º e cor mais baixa. É quase um intermediário entre os açúcares crus e os refinados.

( ) Xarope de açúcar invertido é uma solução aquosa com 1/3 de glicose, 1/3 de sacarose e 1/3 de frutose, tem baixo grau de resistência à contaminação microbiológica, poder umectante e anticristalizante.

A sequência está correta em

a) F, F, V, V.
b) V, F, F, V.
c) V, V, F, F.
d) F, V, F, V.

Mais questões de Química x Práticas Laboratoriais em Química ...

1 Q591914 | Química, Práticas Laboratoriais em química, Técnico de Laboratório, UFSB BA

A respeito do conceito de pressão de vapor, analise as seguintes situações.

I - Em uma cidade como Poços de Caldas, localizada a 1.196 metros acima do nível do mar, a temperatura de ebulição da água, em panela aberta, é superior a 100 °C como consequência da pressão atmosférica em Poços de Caldas ser maior que ao nível do mar.

II - Na panela de pressão fechada, a água entra em ebulição acima de 100 °C graças à retenção de parte do vapor produzido, que gera aumento da pressão interna.

III - Considerando três frascos iguais e fechados, numa mesma localidade, contendo volumes diferentes de água e todos mantidos à mesma temperatura, a pressão de vapor de água nos três frascos será a mesma em todos eles, desde que a quantidade de líquido colocada em cada um seja suficiente para que a quantidade de vapor formado atinja a pressão de vapor.

Está correto o que se afirma em

a) II e III, apenas.
b) I e II, apenas.
c) I e III, apenas.
d) I, II e III.

2 Q593663 | Química, Práticas Laboratoriais em química, Professor de Química, SEARH RN, IDECAN

A siderurgia forma a base da estrutura econômica de uma nação juntamente com as indústrias do carvão e do cimento. Quase tudo em nossa vida depende da siderurgia, fornecedora da matéria?prima que movimenta praticamente todas as grandes indústrias: fabricação de ferramentas de trabalho, fabricação de máquinas e ferramentas agrícolas, construção naval, tecelagem, produtos químicos, material elétrico, material bélico etc. Dessa forma, o padrão de vida de um povo ou seu grau de progresso e riqueza pode ser avaliado pelo consumo de produtos siderúrgicos. O aço, principal produto da indústria siderúrgica, é uma das ligas metálicas mais usada atualmente. Possui inúmeras aplicações e serve de base para produção de outras ligas. Sobre o processo siderúrgico, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Ao mesmo tempo em que atua como fundente do minério, o dióxido de silício é responsável pela formação do principal subproduto do processo siderúrgico, a escória de alto?forno.

( ) O processo Bessemer remove o fósforo.

( ) No processo do conversor Bessemer, há a combinação do oxigênio com o ferro que, por sua vez, se combina com o silício, o manganês e o carbono.

( ) Após o processo de redução, o alto?forno libera o ferro?gusa. O ferro?gusa obtido contém um teor de carbono entre 2 e 5% em massa.

A sequência está correta em

a) F, F, V, V.
b) V, F, F, V.
c) V, V, F, F.
d) F, V, F, V.

3 Q592078 | Química, Práticas Laboratoriais em química, Técnico de Laboratório, UFPB PB, IDECAN

Para desenvolver um experimento é necessário, dentre outros cuidados, o conhecimento do material a ser utilizado. O equipamento de laboratório constitui-se de, basicamente, vidro, porcelana, polietileno e madeira. O emprego e o manuseio adequados são indispensáveis, não só para evitar acidentes, como também perdas ou danos ao instrumento. Com base nos instrumentos de laboratório, assinale a afirmativa INCORRETA.

a) Frascos Kitasato: são frascos de vidro resistente, de parede grossa. O uso principal do Kitasato é receber filtrados de filtrações sob pressão reduzida, fazendo-se o vácuo por meio de sua ligação à bomba de vácuo ou à trompa d?água.
b) Dessecador: é um vaso de vidro robusto e fechado, destinado a manter materiais numa atmosfera seca. Dispõe de uma placa de porcelana com orifícios para suportar os materiais que devem ser mantidos secos. É empregado para a fixação de uma trompa de água ou linha de vácuo.
c) Frasco Erlenmeyer: é um frasco de vidro, em forma de cone. Usado principalmente nas titulações para conter volumes durante uma reação, líquidos sujeitos a pequenos aquecimentos, líquidos voláteis na temperatura ambiente, além de recolher destilados e líquidos em evaporações lentas.
d) Béquer: tem o formato de um copo de vidro e possui um bico para escoamento. Usado em preparo de soluções, aquecimento de líquidos e para conter volumes de reagentes durante uma reação. O vidro pirex é resistente a temperaturas elevadas, variações bruscas de temperatura e choques.

4 Q591357 | Química, Práticas Laboratoriais em química, Técnico de Laboratório, UFPB PB, IDECAN

A análise química pode ser definida como a aplicação de um processo ou de uma série de processos para identificar ou quantificar uma substância, ou os componentes de uma solução ou mistura ou, ainda, para determinar a estrutura de compostos químicos. Sobre os procedimentos físico-químicos, analise as afirmativas a seguir.

I. Os métodos que avaliam a acidez titulável resumem-se em titular com soluções ácidas padrão à acidez do produto.

II. É possível determinar a quantidade de soluto pelo conhecimento do índice de refração da solução aquosa. Esta propriedade é utilizada para determinar a concentração de sólidos solúveis em soluções aquosas de açúcar.

III. A determinação da densidade é, geralmente, feita em análise que se apresentam no estado líquido. Pode ser medida por vários aparelhos, sendo os mais usados, os picnômetros e densímetros.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)

a) III.
b) I e II.
c) I e III.
d) II e III.

5 Q594502 | Química, Práticas Laboratoriais em química, Professor de Química, SEARH RN, IDECAN

O papel é produzido industrialmente a partir das fibras de celulose retiradas dos troncos das árvores (95% de toda produção mundial), de folhas (sisal), frutos (algodão) e rejeitos industriais (bagaço de cana, palha de arroz etc.). Para fins especiais podem ser utilizadas fibras de origem animal (lã), mineral (asbesto) ou sintética (poliéster, poliamida). As demais matérias?primas (ou insumos) são a água e outros produtos químicos, dependendo do processo de obtenção da celulose em questão. Sobre os processos utilizados na obtenção do papel, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) A produção de folhas de papel envolve a adição de carga mineral à pasta de celulose que pode ser ou silicato de alumínio, ou carbonato de cálcio, ou dióxido de titânio.

( ) Os agentes branqueadores utilizados enquadram?se em dois tipos: redutores ou oxidantes. Os reagentes redutores podem ser Bissulfito de sódio, Ditionitos de zinco e sódio e Boro?hidreto de sódio.

( ) O licor branco usado no processo Kraft contém Na2CO3 e Na2S numa proporção típica de 5 : 2 com um pH de 13,5 a 14.

( ) O hipoclorito de sódio é o mais seletivo e eficaz no branqueamento, retirando as impurezas e corantes sem danificar a fibra.

A sequência está correta em

a) F, F, V, V.
b) V, F, F, V.
c) V, V, F, F.
d) F, V, F, V.

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