A refrigeração é o método mais econômico para a conservação de produtos vegetais per...

a) propicia a intensificação da atividade respiratória dos produtos.

b) a transmissão do frio para o produto deve ser feita de forma lenta.

c) o resfriamento do produto recupera danos físicos sofridos na colheita.

d) a compatibilidade dos produtos armazenados numa mesma câmara depende do ponto de colheita.

e) resfria o produto pela remoção de calor.

Responda: A refrigeração é o método mais econômico para a conservação de produtos vegetais perecíveis. Com relação a esse método, afirma-se que