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Questões Conhecimentos Técnicos Merendeira

Durante o horário de trabalho, a Merendeira ou Zelador(a) NÃO deve:

Responda: Durante o horário de trabalho, a Merendeira ou Zelador(a) NÃO deve:

Q727044 | Conhecimentos Técnicos, Merendeira

Durante o horário de trabalho, a Merendeira ou Zelador(a) NÃO deve:

a) Manter os cabelos cortados e limpos.
b) Usar o uniforme limpo.
c) Usar chinelos e short.
d) Gritar e reclamar dos serviços.
e) manter as unhas limpas e cortadas.

Mais questões de Conhecimentos Técnicos x Merendeira ...

1 Q727062 | Conhecimentos Técnicos, Merendeira

Em relação à limpeza dos ralos e canaletas, analise as afirmativas abaixo:

I. Limpá-las todos os dias quando for limpar o piso.

II. Retirar todos os resíduos das canaletas e enxaguá-las com água quente.

III. É necessário adicionar solução sanitizante.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):

a) I, II e III
b) I e II
c) II e III
d) I
e) III

2 Q726968 | Conhecimentos Técnicos, Merendeira

São cuidados que se deve ter com a água consumida:

I- Se não há filtro, a água deve ser fervida antes de ser bebida.

II- Se a água que abastece a escola não for tratada, devem ser colocadas 3 gotas de cloro para cada litro de água na caixa d´água e esperar duas horas para consumi-la.

III- Lavar a caixa-d´água a cada seis meses, utilizando somente cloro, sabão e desinfetante.

IV- Limpar as velas dos filtros com sal.

Estão corretos apenas os itens:

a) I e III;
b) I, III e IV;
c) II, III e IV;
d) I, II e IV;
e) I, II e III.

3 Q727316 | Conhecimentos Técnicos, Merendeira

Analise as afirmativas abaixo:

I. Geralmente as pêras, maçãs, abacates e bananas escurecem quando partidos. Para impedir que isso aconteça, mergulhá-los em suco de limão ou de outra fruta ácida.

II. A soja é um alimento de alto valor nutritivo. Deve ser introduzida na alimentação por conter proteínas de excelente qualidade.

III. Quando retirar a carne da geladeira, tempere-a e deixe que permaneça por algum tempo à temperatura ambiente. Ela ficará com melhor sabor e cozinhará rapidamente.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):

a) II
b) III
c) I e II
d) I e III
e) I, II e III

4 Q726900 | Conhecimentos Técnicos, Merendeira

São considerados alimentos impróprios para o uso pessoal ou na cozinha:

a) Que tenham contato com substâncias em decomposição.
b) Que tenham substâncias em decomposição.
c) Que apresentem embalagem constituída por substância prejudicial à saúde.
d) Que tenham o prazo de validade vencido.
e) Todas as alternativas anteriores são verdadeiras.

5 Q727447 | Conhecimentos Técnicos, Merendeira

Em relação à recepção e estocagem de alimentos, marque V para as alternativas verdadeiras e F para as alternativas falsas:

( ) O tipo e a variedade do alimento não devem corresponder ao que foi encomendado.

( ) É importante observar a data de validade, a integridade da embalagem e se o produto apresenta selo de inspeção sanitária.

( ) Rejeitar as latas de alimentos que estejam estufadas, enferrujadas e vazando.

A seqüência está correta em:

a) F, V, F
b) V, F, F
c) F, V, V
d) V, V, F
e) F, F, V

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