Questões Engenharia de Pesca

Julgue os seguintes itens, com relação às normas de inspeção dos produtos e subprodu...

Responda: Julgue os seguintes itens, com relação às normas de inspeção dos produtos e subprodutos de produtos pesqueiros. O nitrogênio das bases voláteis totais (N-BVT) pode ser usado como parâmetr...

Q781100 | Engenharia de Pesca, Fiscal Estadual Agropecuário, ADAGRI CE, CESPE CEBRASPE

Julgue os seguintes itens, com relação às normas de inspeção dos produtos e subprodutos de produtos pesqueiros.

O nitrogênio das bases voláteis totais (N-BVT) pode ser usado como parâmetro indicador da deterioração microbiológica do pescado, especialmente quando indicam valores elevados.

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