Questões Engenharia de Pesca

Julgue os seguintes itens, com relação ao processamento de pescado. A defumaç...

Responda: Julgue os seguintes itens, com relação ao processamento de pescado. A defumação de peixes processa-se em três fases distintas (salmoragem, repouso e defumação), indispensáveis à boa quali...

Q781224 | Engenharia de Pesca, Fiscal Estadual Agropecuário, ADAGRI CE, CESPE CEBRASPE

Julgue os seguintes itens, com relação ao processamento de pescado.

A defumação de peixes processa-se em três fases distintas (salmoragem, repouso e defumação), indispensáveis à boa qualidade do produto final.

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