Questões Engenharia Sanitária

O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriada, sob con...

Responda: O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriada, sob condições controladas, em temperaturas superiores ao seu ponto de congelação (– 1,5°C) e por determinados período...

Q793199 | Engenharia Sanitária, Agente de Inspeção Sanitária, MAPA, CONSULPLAN

O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriada, sob condições controladas, em temperaturas superiores ao seu ponto de congelação (– 1,5°C) e por determinados períodos de tempo, denomina-se
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