Por David Castilho em 03/01/2025 16:31:04🎓 Equipe Gabarite
Gabarito: d)
Comentário: A alternativa d) está incorreta, pois o bacalhau deve ser dessalgado dentro da geladeira, não fora. O processo de dessalgue do bacalhau deve ser feito lentamente, dentro da geladeira, trocando a água várias vezes ao longo de aproximadamente 24 a 48 horas, dependendo do tamanho e da espessura das postas. Desta forma, o bacalhau ficará no ponto ideal, sem excesso de sal.
Comentário: A alternativa d) está incorreta, pois o bacalhau deve ser dessalgado dentro da geladeira, não fora. O processo de dessalgue do bacalhau deve ser feito lentamente, dentro da geladeira, trocando a água várias vezes ao longo de aproximadamente 24 a 48 horas, dependendo do tamanho e da espessura das postas. Desta forma, o bacalhau ficará no ponto ideal, sem excesso de sal.