Questões Nutrição Microbiologia dos Alimentos

Analise as afirmativas a segui...

Responda: Analise as afirmativas a seguir: I. As alterações nos alimentos p...

Q840610 | Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, Nutricionista, Prefeitura de Gravatá PE, ADMeTEC, Ensino Médio, 2020

Analise as afirmativas a seguir:

I. As alterações nos alimentos podem ser desejáveis e indesejáveis. As alterações são desejáveis quando verificadas em produtos com características finais diferentes daquelas das matérias-primas. Como exemplos, podem ser citados, entre outros, o iogurte, obtido do leite fermentado, e o chucrute, obtido do repolho fermentado. As alterações indesejáveis são aquelas que levam à deterioração dos alimentos, tornando-os impróprios ao consumo.

II. A alimentação complementar, tanto para criança amamentada ao seio quanto para aquela que utiliza fórmula infantil, deve ser introduzida a partir dos seis meses de idade, gradualmente, para suprir novas necessidades da criança. Deve-se observar a maturidade neurológica da criança para introduzir outros alimentos, como sustentação do tronco e deglutição adequada.

Marque a alternativa CORRETA:

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Por Letícia Cunha em 16/01/2025 01:41:43🎓 Equipe Gabarite
Gabarito: a)

Comentário:

I. A afirmativa I está correta ao afirmar que as alterações nos alimentos podem ser desejáveis, como no caso do iogurte e do chucrute, ou indesejáveis, levando à deterioração dos alimentos.

II. A afirmativa II também está correta ao mencionar que a alimentação complementar deve ser introduzida a partir dos seis meses de idade, de forma gradual, para suprir novas necessidades da criança, levando em consideração a maturidade neurológica para introdução de novos alimentos.

Portanto, a alternativa correta é a letra a) As duas afirmativas são verdadeiras.