Questões Nutrição Dietoterapia

A Doença Celíaca (DC) é uma doença autoimune desencadeada pela ...

Responda: A Doença Celíaca (DC) é uma doença autoimune desencadeada pela ingestão de cereais que contêm glúten por indivíduos geneticamente predispostos. Além do consumo do glúten e d...

Q846601 | Nutrição, Dietoterapia, Prefeitura de Arapongas PR Nutricionista, FAFIPA, 2020

A Doença Celíaca (DC) é uma doença autoimune desencadeada pela ingestão de cereais que contêm glúten por indivíduos geneticamente predispostos. Além do consumo do glúten e da suscetibilidade genética, é também necessária a presença de fatores imunológicos e ambientais para que a doença se expresse. Atualmente, não há dúvidas de que a doença celíaca é uma afecção mais comum no Brasil do que previamente se supunha. Ademais, assim como ocorre em outras partes do mundo, pode permanecer sem diagnóstico por prolongado período de tempo. Diante disso, assinale a alternativa INCORRETA:

a) As crianças podem apresentar diarreia crônica, gases, redução da atividade dos músculos, irritabilidade, vômitos, falta de apetite, sendo que nos casos com grave má-absorção no intestino ocorre a desnutrição, podendo acarretar em diminuição do crescimento.
b) Na doença celíaca latente o indivíduo apresenta exames laboratoriais positivos, porém a biópsia intestinal é normal, ou seja, sem manifestações da doença.
c) O tratamento da doença celíaca é essencialmente através de controle da dieta, consistindo na retirada total do glúten da alimentação durante toda a vida, tanto para os indivíduos sintomáticos, quanto para os assintomáticos.
d) Em substituição ao glúten presente no trigo, centeio, cevada e malte é possível utilizar o milho (farinha de milho, amido de milho, fubá), aveia, arroz (farinha de arroz), batata (fécula de batata), mandioca (farinha de mandioca e polvilho) e farinha de araruta.
e) A doença celíaca é uma doença que causa inflamações nas camadas da parede do intestino delgado, provocando má absorção dos nutrientes.

Mais questões de Nutrição x Dietoterapia ...

1 Q859205 | Nutrição, Dietoterapia, Prefeitura de Passagem PB Nutricionista, EDUCA, 2020

Assinale (1) para Prebióticos, (2) Probióticos e (3) para Simbióticos.

( )Alguns exemplos são bifidobactérias com galactooligossacarídeos, bifidobactérias com frutooligossacarídeos e Lactobacillus com lactitol.

( ) São micro-organismos vivos presentes em alimentos como o iogurte e leites fermentados. Atuam na imunomodulação intestinal evitando a translocação bacteriana, favorecendo a recuperação da permeabilidade intestinal, suprimindo algumas cepas bacterianas e a produção de citocinas como o TNF-?, levando ao aumento da imunoglobulina.

( ) São carboidratos não digeríveis que promovem o crescimento de certas bactérias no cólon, proporcionando benefícios à saúde.

( ) Atuam na proliferação de bactérias benéficas, preservação da mucosa intestinal, manutenção de eletrólitos e fluidos intestinais, defesa contra microorganismos patogênicos, estimulação da imunidade e de certas propriedades nutricionais no trato gastrointestinal.

A sequência CORRETA é:

a) 3 - 2 - 1 - 1.
b) 1 - 3 - 2 - 1.
c) 2 - 3 - 1 - 2.
d) 3 - 2 - 1 - 3.
e) 1 - 1 - 2 - 3.

2 Q834021 | Nutrição, Dietoterapia, Prefeitura de Ermo SC Nutricionista, PS Concursos, 2021

Antropologia da alimentação é uma área de pesquisa da antropologia. Não obstante ser parte fundamental da manutenção da vida, a alimentação só passou a ser tema da pesquisa das ciências sociais a partir do século passado (séc. XX). A antropologia da alimentação inclui os seguintes temas principais:
I. Simbolismo da alimentação II. Alimentação e processos de interação social III. Alimentação e saúde física
Correlacione:
( ) Comidas sagradas, tabus religiosos envolvidos na alimentação ( ) Hábitos alimentares e classes sociais, dieta e "modus vivendi" ( ) Transformações da alimentação e modernidade, alimentação e etnicidade ( ) Dieta e exercícios, engenharia nutricional, transgênicos e seu impacto na alimentação hodierna ( ) Comidas e cultura popular, mitos alimentares
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

a) III, I, II, I, II
b) I, II, II, III, I
c) II, I, I, II, III
d) I, I, III, II, II
e) III, III, I, II, I

5 Q845324 | Nutrição, Dietoterapia, Prefeitura de Bom Jesus do Sul PR Nutricionista, FAUEL, 2020

As dietas hospitalares podem sofrer 3 tipos de modificações: na consistência, nos nutrientes e na composição. As dietas modificadas em consistência são aquelas que sofrem alterações na textura dos alimentos e preparações, adequando assim, a alimentação do paciente a condição clínica, física ou neuropsicomotora. Assinale a alternativa que corresponde à dieta modificada em consistência descrita a seguir.
É indicada para pacientes que possuem alguma dificuldade de mastigação/deglutição, estejam em recuperação de algum procedimento pós-operatório ou com alterações clínicas e/ou fisiológicas. Pode ser utilizada como uma dieta de transição entre a dieta pastosa e a dieta geral. É uma dieta composta de 5 a 6 refeições diárias (desjejum, colação, almoço, lanche da tarde, jantar, ceia), que atendam as recomendações calóricas e de nutrientes. São excluídos desta dieta as hortaliças folhosas e legumes crus, frituras, condimentos, doces concentrados, embutidos e alimentos de consistência dura.

a) Dieta Geral.
b) Dieta Líquida-Pastosa.
c) Dieta Hipossódica.
d) Dieta Branda.

Mais Simulados de Nutrição...

Prefeitura de Canudos do Vale RS - Nutrição - Nutricion...

🏷️ 12 questões

👥 472

Difícil

📊 48%

16 ótimo

249 bom

150 regular

57 péssimo

Acessar simulado

Prefeitura de Bela Vista MG - Nutrição - Nutricionista

🏷️ 10 questões

👥 488

Médio

📊 57%

81 ótimo

270 bom

130 regular

7 péssimo

Acessar simulado

Prefeitura de Angra dos Reis RJ - Nutrição - Nutricionista

🏷️ 7 questões

👥 336

Médio

📊 60%

58 ótimo

176 bom

92 regular

10 péssimo

Acessar simulado

Prefeitura de Aroeiras PB - Nutrição - Nutricionista

🏷️ 7 questões

👥 298

Difícil

📊 50%

18 ótimo

127 bom

139 regular

14 péssimo

Acessar simulado

Prefeitura de Bela Vista MG - Nutrição - Servente Escolar

🏷️ 5 questões

👥 273

Muito fácil

📊 84%

226 ótimo

36 bom

10 regular

1 péssimo

Acessar simulado

CRN 3ª Região (SP e MS) - Nutrição - Assistente Adminis...

🏷️ 7 questões

👥 87

Difícil

📊 46%

10 ótimo

25 bom

43 regular

9 péssimo

Acessar simulado

Utilizamos cookies e tecnologias semelhantes para aprimorar sua experiência de navegação. Política de Privacidade.