No que se refere ao correto uso da crase, analise os itens a seguir e, ao final, assina...

Para analisar o uso correto da crase, vamos verificar cada item separadamente:

I - O proprietário começa a trabalhar às 08 horas.
Neste caso, a crase é utilizada antes de palavras femininas que exigem a preposição "a" quando há a ideia de "a + a". No caso, "horas" é uma palavra feminina e a preposição "a" está indicando o momento em que algo acontece. Portanto, o uso da crase está correto.

II - Estávamos esperando desde às 10 horas.
Neste caso, o uso da crase está incorreto. A preposição "desde" não exige o uso da crase. O correto seria: "Estávamos esperando desde as 10 horas."

III - Fomos à São Paulo.
Neste caso, o uso da crase está incorreto. A crase é utilizada antes de palavras femininas que exigem a preposição "a" quando há a ideia de "a + a". No entanto, "São Paulo" é um nome de cidade e não exige crase. O correto seria: "Fomos a São Paulo."

Portanto, a alternativa correta é:

Gabarito: a) Apenas o item I é verdadeiro.