Questões Nutrição Microbiologia dos Alimentos
Os alimentos têm papel fundamental na saúde humana. A ingestão de nutrientes em proporç...
Responda: Os alimentos têm papel fundamental na saúde humana. A ingestão de nutrientes em proporções adequadas contribui muito para uma vida mais saudável. Porém o consumo de alimentos contaminados podem com...
Por Gabarite Concurso em 16/01/2025 19:46:55🎓 Equipe Gabarite
Gabarito: c)
As doenças causadas pela intoxicação alimentar podem ser provocadas por diferentes agentes, como bactérias, vírus, parasitas e toxinas. No caso das bactérias, algumas doenças comuns são:
I. Botulismo: causado pela bactéria Clostridium botulinum, que produz uma toxina que afeta o sistema nervoso e pode levar à paralisia.
II. Cisticercose: causada pela ingestão de ovos da Taenia solium, um parasita presente na carne suína contaminada.
III. Gastrenterite: é uma inflamação do estômago e intestino, geralmente causada por bactérias como Salmonella e Escherichia coli.
IV. Amebíase: causada pelo protozoário Entamoeba histolytica, que afeta o intestino causando sintomas como diarreia e dor abdominal.
V. Giardíase: causada pelo protozoário Giardia lamblia, que afeta o intestino delgado e pode causar diarreia.
Portanto, as doenças listadas que se enquadram na categoria de bactéria são o Botulismo (I) e a Gastrenterite (III). Sendo assim, a alternativa correta é a letra c) I e III apenas.
As doenças causadas pela intoxicação alimentar podem ser provocadas por diferentes agentes, como bactérias, vírus, parasitas e toxinas. No caso das bactérias, algumas doenças comuns são:
I. Botulismo: causado pela bactéria Clostridium botulinum, que produz uma toxina que afeta o sistema nervoso e pode levar à paralisia.
II. Cisticercose: causada pela ingestão de ovos da Taenia solium, um parasita presente na carne suína contaminada.
III. Gastrenterite: é uma inflamação do estômago e intestino, geralmente causada por bactérias como Salmonella e Escherichia coli.
IV. Amebíase: causada pelo protozoário Entamoeba histolytica, que afeta o intestino causando sintomas como diarreia e dor abdominal.
V. Giardíase: causada pelo protozoário Giardia lamblia, que afeta o intestino delgado e pode causar diarreia.
Portanto, as doenças listadas que se enquadram na categoria de bactéria são o Botulismo (I) e a Gastrenterite (III). Sendo assim, a alternativa correta é a letra c) I e III apenas.