Qual é a técnica recomendada para preparar refeições leves em serviços de copa?

a) Usar ingredientes e utensílios limpos e seguir boas práticas de manipulação de alimentos.

b) Preparar alimentos com ingredientes não verificados.

c) Evitar a limpeza dos utensílios para poupar tempo.

d) Preparar grandes quantidades de alimentos e armazenar por longos períodos.

e) Utilizar alimentos prontos e apenas esquentar antes de servir.

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