Um estudo realizado pelo Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido analisou mais de 500 ...

Q865536 | Conhecimentos Gerais e Atualidades, Copeira, CRFRS, FUNDATEC, 2024

Um estudo realizado pelo Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido analisou mais de 500 mil pessoas no país, que responderam a um questionário, entre 2006 e 2010, sobre seus hábitos relacionados ao consumo de sal e à frequência com que adicionavam sal à comida. Os cientistas acompanharam os participantes por anos e descobriram que quanto mais sal as pessoas adicionavam às suas refeições, mais corriam risco de morte precoce. A recomendação é que os adultos limitem sua ingestão de sódio a cerca de uma colher de chá de sal por dia. São dicas de como reduzir o consumo de sal na alimentação, EXCETO:

a) Utilizar sal em pequenas quantidades nas preparações culinárias, preferindo o uso de temperos naturais como salsa, alho, cebola, entre outros.
b) Consumir alimentos in natura e minimamente processados, evitando alimentos ultraprocessados.
c) Consumir alimentos processados conservados em sal, como azeitonas, legumes e carnes em conserva, em pequenas quantidades.
d) Consumir carnes processadas, como presunto, mortadela, bacon, linguiça e salsicha, em bastante quantidade, pois são ricas em proteínas e têm menos sódio.
e) Atentar-se aos rótulos de alimentos processados e dar preferência àqueles com menor quantidade de sal em sua composição.