Q868377 | Nutrição, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, Cozinheiro, DAEBauru, DAE de Bauru SP, 2024Marinada é uma técnica muito utilizada em preparação de carnes. Qual a finalidade desse processo? a) deixar a carne mais rosada e macia. b) realçar o sabor e evitar que resseque. c) acelerar o tempo de cozimento e reduzir a quantidade de umidade. d) cozer bem o alimento. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 📎 Anexos 🏳️ Reportar erro