Como deve ser feita a limpeza e a desinfecção na cozinha da unidade escolar?

a) A limpeza só é necessária no final do dia, independentemente da sujeira acumulada.

b) Superfícies de preparação de alimentos devem ser limpas apenas com água.

c) Utensílios de cozinha devem ser desinfetados apenas uma vez por semana para economizar produtos de limpeza.

d) Superfícies de preparação de alimentos devem ser regularmente limpas e desinfetadas para evitar a contaminação.

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