Considerando que, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, óleos, go...

Q881260 | Enfermagem, Técnico em Enfermagem do Trabalho, CAGEPA PB, CESPE CEBRASPE, 2024

Considerando que, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, óleos, gorduras, açúcar e sal devem ser utilizados em pequenas quantidades durante o preparo dos alimentos, assinale a opção correta a respeito desses produtos alimentícios.

a) O consumo excessivo de sódio pode contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, mas não constitui um fator de risco dietético.
b) Em alimentos minimamente processados, há agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento.
c) O consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de obesidade e de diabetes melito, mas não está relacionado ao aumento do risco de hipertensão arterial.
d) Acidente vascular cerebral, síndrome metabólica e miocardite são exemplos de doenças cardiovasculares associadas ao consumo excessivo de gorduras de origem animal.
e) A OMS recomenda a ingestão de sal inferior a 5 g/dia para se reduzir o risco de desenvolvimento de doenças crônicas.