Com relação às doenças relacionadas à alimentação, muitas são causadas por microrganismos patogênicos, os quais
podem não apenas gerar graves problemas de saúde pública, mas também acarretar perdas econômicas significativas.
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) e/ou Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA) são classificadas em
diversas categorias, como doenças infecciosas, toxinoses, toxinfecções, toxicoses, doenças alérgicas e doenças
nutricionais. Sobre esse assunto, relacione a segunda coluna à primeira coluna. Salmonella spp.,
Shigella spp., Yersinia enterocolítica e Campylobacter jejuni.
Escherichia coli enterotoxigênica,
Vibrio cholerae, Clostridium perfringens e Bacillus cereus (cepa diarreica)
são exemplos clássicos.
Staphylococcus aureus , Bacillus cereus
e Clostridium botulinum.
CORRETA, considerando as afirmativas de cima para baixo
a) 1, 2, 3, 4.
b) 1, 2, 4, 3.
c) 2, 1, 3, 4.
d) 2, 4, 3, 1.
e) 4, 3, 2, 1.