Na higienização de hortaliças para a merenda escolar, é correto fazer I a...

Q890093 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Cuidador Educacional, Prefeitura de Camaçari BA, CESPE CEBRASPE, 2024

Na higienização de hortaliças para a merenda escolar, é correto fazer

I a limpeza em água corrente e a desinfecção com hipoclorito de sódio entre 2% e 2,5%.
II a limpeza em água filtrada e a desinfecção com vinagre a 10%.
III a limpeza em água fervida e a desinfecção com bicarbonato de sódio a 5%.

Assinale a opção correta.

a) Apenas os itens I e II estão certos.
b) Apenas os itens I e III estão certos.
c) Apenas os itens II e III estão certos.
d) Apenas o item I está certo.
e) Apenas o item II está certo.