Quando falamos em cozinhar refeições saudáveis, é normal pensar logo em ingredientes e ...

Q894111 | Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária, Estimulador Materno Infantil III, Prefeitura de Nova Iguaçu RJ, Instituto Consulplan, 2024

Quando falamos em cozinhar refeições saudáveis, é normal pensar logo em ingredientes e alimentos que podem ser nocivos ao organismo. Mas existe um fator que geralmente passa batido, mesmo quando começamos a nos preocupar mais com a saúde: as panelas! Pois é: o recipiente no qual você prepara a sua refeição também influencia bastante no valor nutricional dos alimentos e no seu bem-estar. [...]

(Disponível em: https://casavogue.globo.com/. Acesso em: 02/2024.)

Em relação aos cuidados que devemos tomar em relação às panelas que usamos para preparar nossas refeições, já é comprovado que:

a) Os materiais utilizados na confecção de panelas e utensílios só se tornam perigosos se utilizados sem luvas.
b) As piores alternativas de materiais disponíveis no mercado seriam as panelas de aço inoxidável, ferro ou cerâmica.
c) Quando aquecido a altas temperaturas, o teflon pode liberar gases tóxicos e compostos que apresentam riscos para a saúde humana.
d) É proibida a ingestão de resíduos de alumínio puro ou não, presentes na água, em alimentos, medicamentos e na confecção das panelas.