Sobre um determinado gênero de bactérias, analise as características abaixo:

Q896873 | Nutrição, Fatores intrínsecos e extrínsecos, Engenharia de Alimentos, IF Sul MG, FUNDATEC, 2024

Sobre um determinado gênero de bactérias, analise as características abaixo:

• Bactérias Gram-negativas aeróbias estritas. • Necessitam de 15% de sal para sua multiplicação. • São bastante frequentes em alimentos salgados, como pescados e carnes. • Crescem produzindo uma limosidade de odor extremamente desagradável e de coloração vermelha devido ao pigmento que produzem (bactorrubeína).

As características acima definem o gênero de bactérias:

a) Halococcus e Halobacterium.
b) Pseudomonas e Xanthomonas.
c) Alcaligenes.
d) Acetobacter e Gluconobacter.
e) Moraxella.