Em uma análise de leite cru, foi detectada a presença de células somáticas em um nível ...

Q901344 | Veterinária, Leite e Derivados, Médico Veterinário, Prefeitura de Santa Adélia SP, IPEFAE, 2024

Em uma análise de leite cru, foi detectada a presença de células somáticas em um nível superior ao limite legal. A interpretação mais adequada para este resultado é:

a) O leite é seguro para consumo, pois a presença de células somáticas é normal em leite cru.
b) O leite pode ser comercializado após pasteurização, pois a pasteurização elimina as células somáticas.
c) O leite está adulterado e impróprio para consumo, pois a presença de células somáticas indica a adição de água.
d) O leite pode estar com qualidade inferior e indica possível mastite em vacas, exigindo investigação da causa e medidas corretivas.