A doença celíaca é uma condição clínica crônica do intestino delgado de caráter autoimu...

Q904882 | Nutrição, Alergias e Intolerância Alimentar, Nutricionista, Prefeitura de Augusto Pestana RS, FUNDATEC, 2024

A doença celíaca é uma condição clínica crônica do intestino delgado de caráter autoimune em que o indivíduo geneticamente predisposto não tolera a exposição ao glúten. Uma vez que afeta um órgão do sistema gastrointestinal, algumas deficiências podem ser observadas nesses pacientes devido à má absorção. Segundo o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Doença Celíaca do Ministério da Saúde, são exemplos de micronutrientes em deficiência que devem ser diagnosticados e tratados:

a) Zinco, cobre, vitamina A e vitamina D.
b) Ferro, ácido fólico, vitamina B12 e cálcio.
c) Vitamina C, ferro, vitamina B1 e selênio.
d) Magnésio, vitamina E, cloro e sódio.
e) Potássio, vitamina C, vitamina D e cálcio.