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Responda: Sabendo que os alimentos podem ser classificados em três grupos conforme a função que desempenham no organismo — construtores, reguladores e energéticos —, assinale a alternativa que corresponde co...

Q914432 | Nutrição, Proteínas, Merendeira, Prefeitura de Valença do Piauí PI, IVIN, 2023

Sabendo que os alimentos podem ser classificados em três grupos conforme a função que desempenham no organismo — construtores, reguladores e energéticos —, assinale a alternativa que corresponde corretamente ao exemplo de alimento construtor:

a) Pão francês.
b) Carne bovina.
c) Arroz integral.
d) Tomate cereja.
e) Maçã argentina.

Mais questões de Nutrição x Proteínas ...

1 Q880047 | Nutrição, Proteínas, Copeiro, Câmara de Itapecuru Mirim MA, FUNATEC, 2024

Assinale corretamente a principal função das proteínas na dieta humana.

a) Armazenar energia.
b) Regulamentar a temperatura corporal.
c) Fornecer substratos para a síntese de DNA.
d) Construir e reparar tecidos do corpo.

2 Q911824 | Nutrição, Proteínas, Agente de Serviços de Alimentação, Prefeitura de Santana de Parnaíba SP, INSTITUTO MAIS, 2023

Ovos, peixes e carnes vermelhas, que apresentam em sua composição aminoácidos essenciais em proporções adequadas, podem ser classificados como proteínas de

a) baixo valor biológico.
b) alto valor biológico.
c) referência.
d) ácidos graxos essenciais.

3 Q868957 | Nutrição, Proteínas, Merendeira, Prefeitura de Rio Branco AC, IV UFG, 2024

As proteínas são nutrientes essenciais e têm diversas funções em nosso organismo. Assim sendo, o alimento que é fonte de proteína de alta qualidade é

a) a batata.
b) o limão.
c) o peixe.
d) o macarrão.

4 Q870151 | Nutrição, Proteínas, Merendeira, Prefeitura de Formoso do Araguaia TO, FUNATEC, 2024

Assinale de forma correta o benefício de incluir fontes de proteína nas refeições ao longo do dia.

a) Aumento do risco de deficiência de nutrientes.
b) Redução da saciedade e aumento do apetite.
c) Contribuição para a preservação da massa muscular e regulação da fome.
d) Diminuição da absorção de vitaminas e minerais.

5 Q896598 | Nutrição, Proteínas, Nutricionista, Prefeitura de Olinda PE, UPENET, 2024

De acordo com o modelo do metabolismo das proteínas nos seres humanos, proposto pela WHO/FAO/UNU (2007) (World Health Organization, Food and Agriculture Organization, United Nations University), na avaliação da qualidade das proteínas da dieta, sobre o que deve ser considerado, analise as afirmativas abaixo:

I. As proteínas da dieta tem a finalidade de satisfazer as necessidades de aminoácidos essenciais e de nitrogênio para as necessidades metabólicas, o que varia conforme balanço de nitrogênio no respectivo grupo etário.

II. A ingestão proteica deve fornecer condições para o crescimento normal de bebês e crianças, para o desenvolvimento da gravidez e a lactação em mulheres.

III. O escore de aminoácidos avalia a qualidade das proteínas em termos da capacidade potencial de fornecimento do padrão adequado de aminoácidos essenciais.

IV. O perfil de aminoácidos do leite humano maduro é a base para o padrão de avaliação da qualidade das proteínas em alimentos para bebês com menos de 1 ano de idade.

É CORRETO o que se afirma em

a) todas.
b) I, II e IV, apenas.
c) I e III, apenas.
d) I e II, apenas.
e) III e IV, apenas.

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