Questões Química

Responda: Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCI), histori...


Q930813 | Química, Vestibular ENEM, ENEM, INEP

Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCI), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.


O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?

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