Questões de Concursos: Organização

Nos últimos oito anos, os governos federal, estaduais e municipais implementaram mudanças na gestão pública em consonância com os princípios do new public management. Nesse aspecto, as características do movimento recente de reforma do Estado no Brasil incluem a implementação de iniciativas otimizadoras no âmbito de processos de trabalho, serviços e atendimento ao público em geral, implicando simplificação e ganho de qualidade, em parte impulsionadas pela aplicação de tecnologia da informação.

Julgue os itens de 60 a 64, com relação à informática para bibliotecas. A preservação de documentos abrange as técnicas de preservação tecnológica, que cuidam da preservação de hardware e software para suportar sistemas originais de acesso a informações.

Tendo em vista aspectos gerais da administração, julgue os itens que se seguem.

A estrutura funcional tende a desperdiçar mais recursos que a por mercado, podendo duplicar pessoal e equipamentos e diminuir as vantagens da especialização.

Nos últimos oito anos, os governos federal, estaduais e municipais implementaram mudanças na gestão pública em consonância com os princípios do new public management. Nesse aspecto, as características do movimento recente de reforma do Estado no Brasil incluem o fortalecimento do núcleo central de governo, a partir da reorganização da macroestrutura governamental, do fortalecimento das carreiras e funções típicas de Estado, principalmente no âmbito da formulação de políticas e programas.

Considerando aspectos gerais das organizações, julgue os itens subseqüentes.

A descentralização pode ser muito interessante para as organizações, especialmente no que diz respeito à motivação de seus empregados.

O dimensionamento de pessoas apropriado para um serviço de alimentação é um fator de grande relevância nos resultados, visto que interfere na produtividade e no alcance de seus propósitos. Sobre o quantitativo de funcionários, é CORRETO afirmar que:

Assinale corretamente uma das seguintes práticas que contribui para o controle de desperdício de alimentos.

O sistema de Brigada de Cozinha foi instituído por Escoffier e surgiu com o propósito de agilizar e otimizar o trabalho nas cozinhas, além de auxiliar para que as atribuições e responsabilidades dos profissionais do setor fossem melhor definidas. Dentre as posições de uma brigada clássica, existe a do entremetier. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta a função deste profissional.

Analise as informações a seguir:

I. É certo afirmar que manter uma organização visual e espacial que transmite conforto e bem-estar facilita a realização do trabalho ao longo da jornada, mas não ajuda a aumentar os índices de satisfação com o trabalho e a produtividade do profissional.
II. É certo afirmar que o planejamento do trabalho começa com um checklist das atividades a serem realizadas a cada dia da semana, fazendo fluir as ações laborais sem perda de tempo para decidir o que deverá ser feito tão logo uma tarefa seja finalizada.

Marque a alternativa CORRETA:

No ato do recebimento de alimentos, é necessário cumprir determinado protocolo. Faça a avaliação das resposta e escolha a opção INCORRETA que não é recomendado nesse protocolo.