Questões de Concursos Públicos: Proteínas

Resolva online questões de Proteínas para Concursos Públicos com gabarito. Acesse milhares de provas com exercícios comentados e baixe o PDF!

Filtrar questões
💡 Caso não encontre resultados, diminua os filtros.
Limpar filtros

11 Q897287 | Nutrição, Proteínas, Nutricionista, Prefeitura de Duas Estradas PB, CPCON, 2024

As unidades estruturais básicas de todas as proteínas são os aminoácidos, constituídos por carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, ocasionalmente, enxofre ou selênio. As proteínas apresentam quatro níveis estruturais: primária, secundária, terciária e quaternária. Sobre este tema, analise as afirmativas abaixo:

I- Estrutura Primária: A sequência linear de aminoácidos unidos por ligações peptídicas caracteriza a forma primária da estrutura proteica.
II- Estrutura Secundária: São encontradas duas estruturas secundárias nas proteínas: a helicoidal e a folha beta.
III- Estrutura Terciária: Refere-se ao enovelamento da cadeia polipeptídica com suas estruturas secundárias, reduzindo a exposição de resíduos hidrofóbicos ao meio aquoso e aumentando a estabilidade da proteína.
IV- Estrutura Quaternária: Diz respeito ao arranjo de duas ou mais cadeias polipeptídicas enoveladas.

É CORRETO o que se afirma em:

12 Q895418 | Nutrição, Proteínas, Nutricionista, Prefeitura de Novo Mundo MT, Gama Consult, 2024

O metabolismo das proteínas é um processo complexo que envolve diversas vias metabólicas. Considerando o catabolismo proteico, avalie as afirmações e identifique a que descreve corretamente um aspecto deste processo:

13 Q902300 | Nutrição, Proteínas, Nutricionista, Prefeitura de São João do Ivaí PR, Instituto Access, 2024

Com relação ao metabolismo de proteínas e sua importância na nutrição, assinale a alternativa correta.

14 Q914849 | Nutrição, Proteínas, Cozinheiro, FSNH RS, Quadrix, 2023

O pão é um produto que sofre um processo de fermentação e que possui uma elasticidade da massa que advém do glúten, o qual é uma cadeia de

16 Q905423 | Nutrição, Proteínas, Nutricionista, Prefeitura de Cachoeira Dourada GO, Itame, 2024

A respeito das proteínas da dieta e suas fontes, assinale a alternativa ERRADA:

18 Q909540 | Nutrição, Proteínas, Nutricionista, Prefeitura de Rosário MA, FUNATEC, 2024

Assinale corretamente a principal função das proteínas na dieta humana.

19 Q904179 | Nutrição, Proteínas, Nutricionista, Prefeitura de Barrolândia TO, INAZ do Pará, 2024

O processo de digestão de proteínas envolve várias etapas e enzimas específicas. Com base no conhecimento sobre digestão, o que ocorre com as proteínas durante o processo de digestão?

20 Q895739 | Nutrição, Proteínas, Nutricionista, Prefeitura de Conceição dos Ouros MG, Gama Consult, 2024

No processo de digestão e absorção de proteínas, ocorre a hidrólise dos polipeptídeos em peptídeos menores e aminoácidos livres. Esse processo é mediado por diversas enzimas proteolíticas secretadas pelo estômago e pâncreas. Um aminoácido essencial é aquele que: