Questões de Analista Judiciário Nutrição para Concursos com Gabarito

51 Q149058 | Nutrição, Analista Judiciário Nutrição, TJ PE, FCC

O Guia Alimentar para a População Brasileira recomenda o consumo diário, em porções, de frutas (Diretriz 3), e de leite e derivados (Diretriz 5), respectivamente, de

a) 2 e 3.
b) 3 e 2.
c) 6 e 3.
d) 4 e 2.
e) 3 e 3.

52 Q150922 | Nutrição, Analista Judiciário Nutrição, TJ PE, FCC

A caixa d’água que abastece uma UAN deve ser lavada a cada

a) 12 meses.
b) 8 meses.
c) 6 meses.
d) 9 meses.
e) 24 meses.

53 Q148194 | Nutrição, Analista Judiciário Nutrição, TJ PE, FCC

A ocorrência de gastrenterite pela ingestão de peixes, moluscos e crustáceos crus comumente está associada à contaminação por

a) Vibrio parahaemolyticus.
b) Clostridium butulinum.
c) Staphylococus aureus.
d) Clostridium perfringens.
e) Bacillus cereus.

54 Q154312 | Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, Analista Judiciário Nutrição, TRT 23a REGIÃO, FCC

O processo de motivação de empregados pode ser facilitado por meio do próprio trabalho, quando eles

a) têm oportunidade de se fixar na mesma atividade, mesmo que rotineira.
b) podem participar da organização de um trabalho ou atividade.
c) podem tomar decisões sem consultar seus superiores ou os colegas.
d) não forem avaliados pelo seu trabalho ou produção.
e) sentem que suas opiniões são sempre aceitas.

55 Q154318 | Nutrição, Analista Judiciário Nutrição, TJ PE, FCC

Para conservação e higienização de alimentos, os equipamentos devem possuir capacidade adequada e termômetros visíveis bem regulados. Na cadeia quente, a água do balcão térmico para distribuição dos alimentos deve ser mantida em temperaturas de segurança entre

a) 95 ° C a 110 ° C.
b) 95 ° C a 100 ° C.
c) 75 ° C a 85 ° C.
d) 80 ° C a 90 ° C.
e) 70 ° C a 80 ° C.

56 Q151518 | Nutrição, Conservação de Alimentos, Analista Judiciário Nutrição, TRT 23a REGIÃO, FCC

Preparações de alimentos quentes que na cocção atingiram temperatura mínima de 74 °C, quando servidas em réchaud devem ser mantidas à temperatura

a) acima de 65 °C por no máximo 12 horas.
b) de 65 °C por no máximo 6 horas.
c) de 60 °C por no máximo 12 horas.
d) acima de 60 °C por no máximo 10 horas.
e) abaixo de 60 °C por até 6 horas.

57 Q154249 | Nutrição, Analista Judiciário Nutrição, TJ PE, FCC

Desde 1990, com o objetivo de desenvolver mecanismos e ações para o sucesso do aleitamento materno, foram definidos os dez passos para o sucesso do aleitamento materno que visam

a) ter normas escritas que devem ser rotineiramente transmitida às mães.
b) ajudar as mães a iniciar o aleitamento nas primeiras 24 horas após o nascimento.
c) encorajar o aleitamento materno predominante.
d) mostrar às mães como manter a lactação, mesmo se vierem a ser separadas de seus filhos.
e) capacitar, preferencialmente, as áreas de enfermagem e médica nas práticas de implementação das ações.

58 Q148900 | Nutrição, Analista Judiciário Nutrição, TJ PE, FCC

É importante fonte de magnésio:

a) carne.
b) espinafre.
c) leite.
d) tomate.
e) chá preto.

59 Q148834 | Nutrição, Metabolismo de nutrientes, Analista Judiciário Nutrição, TRT 23a REGIÃO, FCC

O triptofano é precursor da

a) piridoxina.
b) riboflavina.
c) folacina.
d) tiamina.
e) niacina.

Questões de Concursos: Analista Judiciário Nutrição

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