Questões de Auxiliar de Nutrição para Concursos com Gabarito

11 Q914824 | Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, Auxiliar de Nutrição, FSNH RS, Quadrix, 2023

Os técnicos em nutrição e dietética (TND) possuem um código de ética que funciona como um guia para orientá‑los sobre seus direitos, deveres e limites no exercício profissional. Acerca dos direitos e deveres do TND, assinale a alternativa correta.

a) É dever do TND posicionar‑se contrariamente a movimentos legítimos de sua categoria, com a finalidade de obter vantagens.
b) É dever do TND prestar serviços profissionais sem finalidades lucrativas em situações de emergência pública e calamidades.
c) É direito do TND receber comissão, remuneração ou vantagens que não correspondam a serviços prestados.
d) É direito do TND permitir a interferência de pessoas leigas em seus trabalhos profissionais.
e) É direito do TND prolongar, desnecessariamente, a prestação de serviços profissionais.

12 Q914823 | Nutrição, Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional, Auxiliar de Nutrição, FSNH RS, Quadrix, 2023

A antropometria é uma das ferramentas que compõem as medidas corporais, sendo parte essencial da avaliação do estado nutricional. Assinale a alternativa que apresenta esse método de avaliação.

a) É um método rápido, invasivo e de baixo custo para a coleta de dados para a avaliação nutricional.
b) O peso e a altura não constituem fatores determinantes para a definição do estado nutricional.
c) As pregas cutâneas e as circunferências dispensam padronização.
d) É dispensável a calibração de equipamentos em unidades de alta rotatividade.
e) O profissional deve ser bem treinado para a coleta de dados e deve ser consciente de sua responsabilidade para com as tarefas.

13 Q914828 | Nutrição, Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional SISVAN, Auxiliar de Nutrição, FSNH RS, Quadrix, 2023

Na área de saúde coletiva, o TND poderá atuar em: políticas e programas institucionais; vigilância em saúde; e fiscalização do exercício profissional. Considerando essas informações, assinale a alternativa que apresenta uma das atribuições do TND.

a) coletar dados antropométricos e realizar avaliação nutricional
b) montar o cardápio e verificar seu cumprimento
c) contribuir para a identificação de estudantes com necessidades específicas
d) acompanhar e orientar a execução das atividades do recebimento até o transporte de refeições, desobedecendo às normas sanitárias vigentes
e) privar‑se da elaboração de material técnico, científico e educativo para a orientação da comunidade escolar

14 Q914829 | Nutrição, Banco de Leite Humano, Auxiliar de Nutrição, FSNH RS, Quadrix, 2023

O TND pode atuar na área de nutrição clínica em locais, como, por exemplo, os bancos de leite humano. Assinale a alternativa que apresenta uma atribuição do TND ao atuar nesse setor.

a) orientar as atividades que se referem à ordenha, à estocagem, à pasteurização e ao controle de qualidade do leite humano
b) orientar doadoras quanto às práticas de higiene pessoal, visando à insegurança
c) realizar os procedimentos de controle de qualidade do leite humano, excluindo a coleta de amostra para os exames laboratoriais
d) elaborar relatórios sobre o tipo e a quantidade de refeições a serem fornecidas
e) identificar todos os recipientes sem levar em consideração os protocolos do banco de leite humano

15 Q914830 | Nutrição, Papel do Nutricionista em UAN, Auxiliar de Nutrição, FSNH RS, Quadrix, 2023

O TND realiza diversas atividades dentro de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN). Assinale a alternativa que apresenta competências desse profissional nessa área.

a) O TND acompanha as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional.
b) O TND contribui na elaboração do Manual de Boas Práticas e POP, mas não acompanha a execução deles.
c) O TND acompanha e monitora apenas as atividades do recebimento até o pré‑preparo, excluindo a distribuição e o transporte.
d) O TND não participa do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais.
e) O TND colabora, durante todo o processo produtivo, com ações que danifiquem o meio ambiente, com vistas ao desenvolvimento insustentável.

17 Q914826 | Nutrição, Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE, Auxiliar de Nutrição, FSNH RS, Quadrix, 2023

O PNAE é um eixo fundamental para a garantia da segurança alimentar e nutricional no País. Considerando essa informação, é correto afirmar que o PNAE

a) atende a todos os alunos matriculados na rede pública e na rede particular de educação básica.
b) orienta para o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis.
c) não tem competência para atender os alunos que necessitam de atenção específica.
d) fomenta a exclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem.
e) garante a segurança alimentar e nutricional dos alunos, exceto os que se encontram em situação de vulnerabilidade social.

18 Q914827 | Nutrição, Programa de Alimentação do Trabalhador PAT, Auxiliar de Nutrição, FSNH RS, Quadrix, 2023

O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) é um programa governamental de adesão voluntária, que busca estimular o empregador a fornecer alimentação nutricionalmente adequada aos trabalhadores, por meio da concessão de incentivos fiscais. Considerando essas informações, é correto afirmar que o PAT

a) tem como prioridade atender os trabalhadores de renda média e alta.
b) gera integração entre os trabalhadores e a empresa, com o consequente aumento das faltas e da rotatividade.
c) promove a educação alimentar e nutricional e a divulgação de conceitos relacionados a modos de vida saudável.
d) promove o enfraquecimento das redes locais de produção, abastecimento e processamento de alimentos.
e) propicia aumento na produtividade dos funcionários, gerando uma queda na qualidade dos serviços.

20 Q914833 | Nutrição, Programa Nacional de Alimentação e Nutrição PNAN, Auxiliar de Nutrição, FSNH RS, Quadrix, 2023

A EAN é compreendida, também, no âmbito da promoção da saúde no campo do desenvolvimento de habilidades pessoais, por meio de processos participativos e permanentes. Com isso, ela configura‑se como um dos pilares da promoção da alimentação adequada e saudável e, assim, é contemplada com uma política específica. Assinale a alternativa que apresenta essa política.

a) Política Nacional de Assistência Social (PNAS)
b) Política Nacional de Humanização (PNH)
c) Política Nacional de Atenção Básica (PNAB)
d) Política Nacional de Participação Social (PNPS)
e) Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)

Questões de Concursos: Auxiliar de Nutrição

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