Questões de Concursos: Pesquisador III

Muitos fatores podem influenciar negativamente no aproveitamento industrial e na comercialização dos produtos aqüícolas, principalmente os referentes às características organolépticas do pescado. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Na formulação de rações, o uso excessivo de milho e de seus derivados, como o farelo de glúten de milho, pode conferir coloração amarelada ou alaranjada ao filé de bagres e surubins, indesejável para a sua comercialização.

Julgue os itens a seguir, no tocante à proteção de cultivares vegetais no Brasil.

A proteção de novas variedades vegetais é um dos aspectos dos direitos da propriedade intelectual, que visa reconhecer os desenvolvimentos ou as obtenções na área de melhoramento genético.

Nanopartículas de diferentes tamanhos e formas são produzidas por meio de diferentes vias. Porém, diferentes vias de produção geram nanopartículas com distintos comportamentos de dissolução. Acerca desse tema, julgue os próximos itens.

A orientação cristalina dominante é uma característica do interior de nanopartículas que varia em função da via de produção das mesmas.

Com referência a controle biológico, julgue os itens a seguir.

Uma das características da resistência sistêmica induzida provocada pelas rizobactérias coletivamente denominadas promotoras do crescimento de plantas (PGPR) é a sua ação múltipla, promovendo o controle de várias doenças.

Na área de empacotamento de alimentos, nanomateriais estão sendo desenvolvidos para assegurar melhor proteção dos alimentos contra fatores externos mecânicos, térmicos e microbiológicos. Nesse último aspecto, um dos problemas de segurança encontrados na indústria de alimentos é a contaminação da superfície de equipamentos e pacotes por bactérias e fungos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Maior efeito protetor e funcionalidade aos pacotes de alimentos são fatores que se buscam por meio da nanotecnologia. Isso é possível graças ao desenvolvimento de nanomateriais que aumentam a força mecânica e a supercondutividade dos materiais tradicionais já existentes, entre outros aspectos.

O processo de extração de óleos de sementes envolve diferentes etapas, que podem ser assim resumidas: preparação e moagem das sementes; extração do óleo, que pode ser mecânica e(ou) com emprego de solvente; degomagem; neutralização; desodorização; branqueamento.

 Com respeito a esse processo, julgue os itens que se seguem.

As indústrias de extração de óleo são bastante versáteis e podem operar com qualquer semente oleaginosa, independentemente de sua natureza, uma vez que o processamento de um tipo dessas sementes é muito semelhante ao de qualquer outro.

Pesquisas em nanomateriais estão na ponta do rápido desenvolvimento da nanotecnologia. Suas propriedades, que dependem de seus tamanhos, abrem novas perspectivas em muitas áreas da atividade humana. A esse respeito, julgue os itens que se seguem.

O tamanho médio das partículas, e não sua distribuição lognormal de tamanho, é crítico quando efeitos quânticos são usados para controlar as propriedades do material.

O biogás, se obtido por fermentação anaeróbica a partir de resíduos orgânicos, é constituído principalmente por metano (54% a 70%), gás carbônico (27% a 45%), hidrogênio (1% a 10%), nitrogênio (0,5% a 3%) e ácido sulfídrico (até 0,1%). Julgue os seguintes itens, relativos a essa rota de produção de biogás.

O biogás obtido por essa rota é indicado como fonte de energia para queima direta devido ao alto teor de metano existente na sua composição.

Com relação ao uso de transgênicos em fitopatologia, julgue os itens que se seguem.

Evidências atuais indicam que a degradação específica, póstranscricional, de RNA (silenciamento do RNA) é o principal mecanismo molecular em ação em plantas transgênicas resistentes a vírus.

Em relação à qualidade da água para o cultivo de espécies aqüícolas, julgue os itens subseqüentes.

A diminuição do pH da água aumenta os riscos de toxidez por amônia e também a suscetibilidade dos animais às doenças, ao manuseio e ao transporte.