Questões de Prefeitura de Sul Brasil SC para Concursos com Gabarito

Qual é um exemplo de cocção com calor seco?

Como deve ser o armazenamento de verduras e legumes para manter seu valor nutritivo?

Qual é a principal característica para classificar as frutas em cítricas?

Qual é a diferença entre leite integral e leite desnatado?

Qual é o objetivo do branqueamento de vegetais?

Qual corte de carne bovina é tipicamente usado para bife?

Qual é a principal utilização do açúcar confeiteiro na culinária?

Qual é o ponto mais elevado no Brasil?

Qual é a diferença entre açúcar refinado e açúcar demerara?

Qual é a função principal das ervas em uma preparação culinária?

Questões de Concursos: Prefeitura de Sul Brasil SC