Questões de Avaliação da Produção processos para Concursos com Gabarito

1 Q914878 | Nutrição, Avaliação da Produção processos, Cozinheiro, Prefeitura de Dom Eliseu PA, LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita, 2023

Um novo relatório da Organização das Nações Unidas concluiu que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos vão para o lixo anualmente, causando grande impacto na economia e nos recursos naturais (NAÇÕES UNIDAS DO BRASIL, 2013). O Brasil é um dos países que mais desperdiça, uma vez que 30% de tudo o que produz vai para o lixo, e esses alimentos desperdiçados poderiam alimentar mais de oito milhões de famílias em um ano (SANTOS et al., 2007). O desperdício tem origem nas sobras e nos restos.
Acerca do tema, assinale a alternativa correta:

a) O resto é o excesso de alimentos prontos, pré-preparados, in natura ou industrializados que não foram utilizados.
b) As sobras são aqueles alimentos devolvidos pelos clientes e está fortemente associado à satisfação do mesmo.
c) É possível e até recomendável a reutilização de restos.
d) É possível e até recomendável o aproveitamento das sobras.
e) Sobras e restos são igualmente reaproveitáveis na gastronomia.

Questões de Concursos: Avaliação da Produção processos

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1 Q914878 | Nutrição, Avaliação da Produção processos, Cozinheiro, Prefeitura de Dom Eliseu PA, LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita, 2023