Questões de Técnica dietética para Concurso com Gabarito (Grátis)

3 Q862389 | Nutrição, Técnica Dietética, Nutricionista, EBSERH, IBFC, Ensino Superior, 2022

Diversas condições influem na modulação da microbiota intestinal e na saúde do hospedeiro, sendo o uso de prebióticos uma estratégia para se alcançar a homeostase intestinal. A esse respeito, assinale a alternativa incorreta.

a) Os prebióticos representam fonte de energia para microrganismos comensais presentes na microbiota do trato gastrintestinal
b) Os prebióticos são microrganismos vivos, que quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro
c) Os prebióticos são fermentados pelos microrganismos presentes no lúmen intestinal, produzindo, entre outros metabólitos, os ácidos graxos de cadeia curta
d) Os fruto-oligossacarídeos e a inulina são dois dos prebióticos mais utilizados na prática clínica
e) Por meio da seletividade da composição microbiana, os prebióticos contribuem para manutenção das funções intestinais, promovendo fortalecimento da integridade da barreira e imunomodulação do intestino

5 Q862390 | Nutrição, Técnica Dietética, Nutricionista, EBSERH, IBFC, Ensino Superior, 2022

A hiperfosfatemia é uma condição bastante frequente nos pacientes com doença renal crônica em hemodiálise e está associada a enfermidades graves, como osteodistrofia renal e calcificação cardiovascular, e ao aumento da mortalidade. Em relação as orientações nutricionais que fazem parte especificamente do tratamento da hiperfosfatemia apresentada por esses pacientes, assinale a alternativa correta.

a) Descascar, picar e cozinhar os legumes em água fervente, desprezar essa água de cozimento e só então dar continuidade ao preparo do alimento que será consumido
b) Evitar o consumo de frutas secas e frutas cítricas em geral
c) Diminuir o consumo de doces, pães e macarrão
d) Priorizar a ingestão de alimentos proteicos com baixa razão fósforo/ proteína, de acordo com a necessidade individual
e) Seguir uma alimentação hipercalórica e hipoproteica, uma vez que, em geral, fontes de proteína também são fontes de fósforo

9 Q862388 | Nutrição, Técnica Dietética, Nutricionista, EBSERH, IBFC, Ensino Superior, 2022

As mudanças nos padrões alimentares vêm repercutindo de forma intensa nas condições nutricionais da população brasileira. As alterações no estado nutricional mais comumente observadas são sobrepeso e obesidade, no entanto, é de extrema relevância reconhecer as principais doenças carenciais nutricionais que afetam essa população. A esse respeito, assinale a alternativa incorreta.

a) Anemia ferropriva é uma das principais doenças carenciais nutricionais no Brasil
b) Hipovitaminose A é uma das principais doenças carenciais nutricionais no Brasil
c) Bócio é uma das principais doenças carenciais nutricionais no Brasil
d) Desnutrição é uma das principais doenças carenciais nutricionais no Brasil
e) Anemia falciforme é uma das principais doenças carenciais nutricionais no Brasil

Questões de Concursos Públicos: Técnica dietética

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