Prova de Nutrição – Alimentos (SEDF) – Questões Quadrix

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

As vitaminas podem ser classificadas com base na sua solubilidade: as vitaminas lipossolúveis e as vitaminas hidrossolúveis.

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

As vitaminas lipossolúveis necessitam de gordura para a absorção adequada.

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

A vitamina E, antioxidante lipossolúvel mais importante na célula, protege os fosfolipídios insaturados da membrana da degradação oxidativa das espécies de oxigênio altamente reativas e de outros radicais livres.

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

A concentração de vitamina C diminui em períodos de estresse quando a atividade do hormônio do córtex adrenal é alta.

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

A vitamina D é muito instável, deteriorando-se quando os alimentos são aquecidos ou armazenados por longos períodos.

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

Um dos primeiros sinais de deficiência de vitamina A é a visão prejudicada pela perda dos pigmentos visuais, quadro que se manifesta clinicamente como cegueira noturna.

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

Crianças com desnutrição proteico-calórica possuem, normalmente, baixas concentrações de retinol circulante que podem não responder à suplementação com vitamina A, a menos que a deficiência de proteína também seja corrigida.