Simulado: Questões de Doenças Infecciosas – Veterinária (EsFCEx

1Q1068202 | Veterinária, Doenças Infecciosas, Veterinária, EsFCEx, VUNESP, 2024

Com relação às informações disponíveis sobre os aspectos epidemiológicos das doenças transmitidas por alimentos (DTA), assinale a alternativa correta.

✂️ a) Considerando os dados disponíveis sobre surtos de DTA, os agentes etiológicos mais frequentes são os fungos, seguido pelas bactérias.
✂️ b) O período de incubação das DTA pode variar conforme o agente etiológico, contudo, assume-se, geralmente, que se manifesta em uma fração de horas ou poucos dias após a ingestão do alimento contaminado.
✂️ c) Considerando as informações disponíveis sobre as taxas de morbidade, mortalidade e letalidade das DTA, de maneira geral, tem-se que a morbidade é normalmente mais alta em relação às demais; entretanto, se forem considerados fatores como idade, condições do paciente e agente etiológico envolvido, essa relação pode ser alterada.
✂️ d) O modo de transmissão ocorre pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados e pelo contato com os doentes.
✂️ e) A contaminação, em sua maior parte, durante o processo produtivo do alimento acontece durante o acondicionamento após o cozimento.

2Q1068203 | Veterinária, Doenças Infecciosas, Veterinária, EsFCEx, VUNESP, 2024

A intoxicação de origem alimentar é decorrente de falhas durante o processamento dos alimentos que levam à contaminação por microrganismos. Considerando a contaminação por bactérias e seus mecanismos patogênicos, é correto afirmar:

✂️ a) as consequências crônicas da infecção por algumas bactérias do gênero Salmonella sp. incluem artrites reativas após as enterites e síndrome de Reiter, que podem aparecer de 3 a 4 semanas após o início dos sintomas agudos. A artrite reativa e a síndrome de Reiter são doenças reumáticas causadas por artrite séptica desencadeada pelo espalhamento hematogênico ao espaço sinovial, causando inflamação.
✂️ b) existem dois tipos reconhecidos de doenças alimentares causadas por Bacillus cereus: a diarreica e a emética. Ambas são autolimitadas, e a recuperação ocorre, em geral, em 24 horas. O B. cereus produz toxinas diarreicas durante a multiplicação no alimento, enquanto as toxinas eméticas são produzidas no intestino delgado.
✂️ c) o tipo mais comum de toxicidade causada pela ingestão de alimentos contaminados por Clostridium perfringens é conhecida como enteritite (jejunite) necrótica, e é causada pela exotoxina β.
✂️ d) as intoxicações humanas são causadas pela ingestão de enterotoxinas produzidas nos alimentos por algumas cepas de Staphylococcus aureus, em geral porque o alimento não foi mantido quente (50 ºC ou mais) ou frio o suficiente (10 ºC ou menos). Os alimentos que costumam estar relacionados às intoxicações causadas por St. aureus incluem carnes e produtos de carne; frangos e produtos de ovos.
✂️ e) no intestino delgado, o Vibrio cholera adere à superfície mucoide e produz uma exotoxina, a toxina da cólera, que age nas células mucoides do intestino e alteram o fluxo de íons e água no tecido. A toxina da cólera nas células mucoides causa danos severos e aparentes à mucosa, fazendo com que aconteça maior remoção de água do lúmen do intestino, levando à diarreia volumosa e ao desequilíbrio de eletrólitos.

3Q1068205 | Veterinária, Doenças Infecciosas, Veterinária, EsFCEx, VUNESP, 2024

Com relação aos tipos de toxinas bacterianas, é correto afirmar:

✂️ a) as enterotoxinas citotônicas são as toxinas invasivas que destroem as células alvo, e seu modo de ação acontece tanto de forma intracelular como pela formação de poros nas células, causando, em geral, diarreia inflamatória.
✂️ b) as exotoxinas são essencialmente as toxinas proteicas bacterianas que exercem sua atividade biológica (muitas vezes letal) em doses ínfimas e são liberadas durante a fase de declínio da cultura.
✂️ c) as enterotoxinas citotóxicas, também denominadas toxinas associadas às células ou citolisinas, são as toxinas que induzem a secreção de líquido no lúmen intestinal por meio da interferência em mecanismos bioquímicos regulatórios e que não causam danos histológicos aparentes.
✂️ d) as toxinas distensoras citoletais são estruturas lipopolissacarídicas (LPS) termoestáveis, associadas às células. Causam choques tóxicos, inflamações e febre e provocam atividades citotóxicas nas células.
✂️ e) as endotoxinas são toxinas que afetam o ciclo regulatório da célula do hospedeiro, e sua ação se dá pelo bloqueio das células em G₂ , evitando, dessa forma, que célula realize mitose.

4Q1068206 | Veterinária, Doenças Infecciosas, Veterinária, EsFCEx, VUNESP, 2024

Com relação à classificação de risco de agentes biológicos, é correto afirmar:

✂️ a) a classe 5 inclui agentes biológicos que representam grande ameaça para o ser humano e para os animais, implicando grande risco a quem os manipula, com grande poder de transmissibilidade de um indivíduo a outro, não existindo medidas preventivas e de tratamento para esses agentes.
✂️ b) a classe de risco 3 inclui os agentes biológicos que provocam infecções no homem ou nos animais, cujo potencial de propagação na comunidade e de disseminação no meio ambiente é limitado, e para os quais existem medidas terapêuticas e profiláticas eficazes.
✂️ c) a classe de risco 1 corresponde a agentes biológicos que têm moderado risco individual e limitado risco para a comunidade.
✂️ d) a classe de risco 4 corresponde a agentes biológicos com elevado risco individual e elevado risco para a comunidade.
✂️ e) a classe de risco 2 corresponde a agentes que têm moderado risco à saúde individual e da comunidade.

5Q1068208 | Veterinária, Doenças Infecciosas, Veterinária, EsFCEx, VUNESP, 2024

No diagnóstico microscópico da Hepatite Infecciosa Canina podem ser observadas inclusões intranucleares em hepatócitos, células de kupffer e células do endotélio dos sinusoides. São arredondadas, basofílicas e ocupam a maior parte do diâmetro nuclear, provocando a marginação da cromatina. Essas inclusões são chamadas de:

✂️ a) corpúsculos de Howell-Jolly.
✂️ b) corpúsculos de Lentz.
✂️ c) cowdry tipo A.
✂️ d) corpúsculos de Negri.
✂️ e) corpúsculos de Heinz.

6Q1068214 | Veterinária, Doenças Infecciosas, Veterinária, EsFCEx, VUNESP, 2024

Com base nos conhecimentos sobre acidentes ofídicos no Brasil, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma característica dos envenenamentos botrópico (causado por jararacas e similares) e/ou crotálico (causado por cascavéis e similares).

✂️ a) As reações alérgicas graves (anafilaxia) à soroterapia são classificadas como reações tardias, ocorrendo geralmente entre 5 e 24 dias após a aplicação do soro.
✂️ b) A mioglobinúria, caracterizada pela coloração escura da urina (“cor de Coca-Cola”), é um efeito sistêmico exclusivo do acidente botrópico.
✂️ c) A ação citotóxica local do veneno botrópico, liberando substâncias inflamatórias, causa efeitos sistêmicos nos rins, afetando-os mais intensamente do que os músculos.
✂️ d) A principal característica do acidente crotálico são a dor intensa e o edema proeminente no local da picada.
✂️ e) Entre os acidentes ofídicos no Brasil, o crotálico, apesar de ser o segundo mais comum, apresenta o maior índice de letalidade.

7Q1068216 | Veterinária, Doenças Infecciosas, Veterinária, EsFCEx, VUNESP, 2024

No processo de monitoramento e avaliação de um programa de controle de roedores, o nível de infestação pode ser avaliado por meio de métodos indiretos, permitindo classificar as infestações em alta, média ou baixa.
Assinale a alternativa que indica o correto nível de infestação em relação à observação nela apresentada.

✂️ a) Média – se forem vistos alguns animais à noite.
✂️ b) Média – se forem vistos vários ratos à noite e alguns de dia.
✂️ c) Alta – se forem visualizadas fezes ressecadas em vários locais.
✂️ d) Baixa – se forem observadas algumas trilhas.
✂️ e) Baixa – se as roeduras forem visíveis em vários locais.

8Q1068219 | Veterinária, Doenças Infecciosas, Veterinária, EsFCEx, VUNESP, 2024

O mormo é uma enfermidade infectocontagiosa, causada pela bactéria Burkholderia mallei, que afeta principalmente equídeos. Essa doença pode se manifestar de forma aguda ou crônica, apresentando sintomas como secreção nasal purulenta, lesões cutâneas e pneumonia. Considerando as características e a legislação dessa doença, assinale a alternativa correta.

✂️ a) A maleinização intrapalpebral com o uso de Maleína PPD poderá ser empregada como teste complementar exclusivamente em equídeos com menos de 6 (seis) meses de idade e que apresentem sintomatologia clínica compatível com o mormo.
✂️ b) A fase crônica da doença, é caracterizada por três formas de manifestação clínica: nasal, pulmonar e cutânea; porém, essas fases são distintas, ou seja, o mesmo animal não pode apresentar todas simultaneamente.
✂️ c) A eutanásia e a destruição dos casos confirmados de mormo serão realizadas no Serviço veterinário Oficial (SVO) mais próximo de onde o animal se encontra, de acordo com os procedimentos e métodos aprovados pelo Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV).
✂️ d) Os equideos são as espécies domésticas mais suscetíveis, porém a doença pode acometer cães, gatos, suínos e aves.
✂️ e) Embora não seja uma doença zoonótica, os animais positivos devem ser eutanasiados devido à alta transmissibilidade e à falta de tratamento eficiente.

Questões de Doenças Infecciosas – Veterinária (EsFCEx – VUNESP)

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