Prova de Engenheiro de Aquicultura - Engenharia de Pesca (FGV)

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Engenharia de Pesca

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FGV

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Ensino Superior

•

20 questões

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Questão

Q1042205•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

Leia o fragmento a seguir.
O cenário da Aquicultura no Brasil mudou a partir da década de 1950 com a introdução de algumas espécies de _____. Na década de 1970 surgiram tentativas com _____ graças ao trabalho de pequenos produtores e após esse período surgiram as primeiras tentativas com _____.
Assinale a opção cujos itens completam corretamente as lacunas do fragmento.

rã-touro – peixes – camarões marinhos.

peixes – camarão de água doce – camarões marinhos.

mexilhões – peixes – ostras.

peixes - ostras - camarões marinhos.

peixes – rã-touro – camarão marinho.

Questão

Q1042206•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

Em um tanque hipotético de produção de peixes, a concentração de oxigênio dissolvido vem apresentando baixas concentrações durante as primeiras horas do dia. Considerando que os peixes ainda não estão em tamanho comercial, analise as afirmativas a seguir que apresentam medidas que podem ser adotadas pelo produtor.

I. Manter os aeradores ligados durante o dia.
II. Aumentar o número de aeradores no tanque.
III. Despescar o tanque e transferir para outro tanque.
IV. Realizar trocas de água para diminuir a concentração fitoplanctônica.

Está correto o que se afirma em

Questão

Q1042207•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

O oxigênio é importante, uma vez que nenhum organismo cultivado pode sobreviver sem ele. Parâmetros como temperatura e salinidade afetam a solubilidade do oxigênio dissolvido (OD) nos corpos de água.
Diante dessa constatação, assinale a afirmativa correta.

Os peixes de águas quentes apresentam uma maior exigência em relação ao teor de oxigênio dissolvido.

Os peixes oriundos de águas frias apresentam uma maior exigência em relação ao teor de oxigênio dissolvido.

Quanto mais alta for a temperatura, maior será a quantidade de oxigênio na água.

Quanto menor for a temperatura da água, mais pobre em oxigênio será o meio aquático.

Os peixes de cultivo podem viver sem a presença de oxigênio dissolvido na água.

Questão

Q1042208•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

O controle dos compostos nitrogenados é essencial para a manutenção dos parâmetros de qualidade da água, uma vez que altas concentrações destes compostos podem ser tóxicas aos organismos cultivados.
A nitrificação é um processo aeróbico que envolve a transformação de

NH₃ em NO₂ e N₂ , respectivamente.

NO₂ em NO₃ e NH₃ , respectivamente.

NH₃ em NO₂ e NO₃ , respectivamente

PO₄ em NH₃ e NO₃ , respectivamente.

PO₄ em NO₂e NO₃ , respectivamente.

Questão

Q1042209•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

Em um sistema de produção aquática, a capacidade de suporte (ou capacidade de carga) é definida como a quantidade máxima de peixes que o ecossistema é capaz de suportar em função da disponibilidade de energia e matéria no ecossistema. Nesse sentido, analise as afirmativas a seguir.

I. Quanto mais baixo for o nível trófico no qual o peixe se alimenta, mais alta é a biomassa de peixe que um reservatório pode manter.
II. Capacidade para uma determinada espécie é inversamente proporcional ao nível trófico do qual ela se alimenta.
III. Para que uma criação de peixes seja rentável e sustentável, é dispensável saber o número máximo de peixes que cada local de criação comporta.

Está correto o que se afirma em

Questão

Q1042211•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

Com relação à transmissão de doenças na piscicultura, assinale a afirmativa correta.

A transmissão horizontal é causada pelo contato direto entre peixes doentes e peixes saudáveis.

A transmissão horizontal é causada quando animais doentes se reproduzem gerando animais doentes.

A transmissão vertical é causada pelo contato direto entre peixes saudáveis e peixes doentes.

A transmissão vertical ocorre após a transmissão horizontal.

A transmissão horizontal não ocorre em peixes exóticos.

Questão

Q1042212•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

Uma maneira eficiente para reduzir os microrganismos patogênicos e fazer controle da transmissão e prevenção de doenças infecciosas e parasitárias em sistemas de produção de peixes (piscicultura) é a adoção de medidas profiláticas.
Com relação as principais medidas de limpeza, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) A limpeza e a desinfecção dos equipamentos têm como objetivo reduzir os microrganismos patogênicos.
( ) O treinamento dos funcionários é importante para a execução adequada dos procedimentos.
( ) A desinfecção somente é necessária em caso de comprovada infecção nos peixes cultivados.

Questão

Q1042213•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

Os métodos de abate de pescado devem seguir as recomendações da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), e Humam Slaugther Association (HSA).
A esse respeito, assinale a opção que indica um método de abate recomendado pela OIE e pela HSA.

Hipotermia e abate no gelo.

Asfixia (deixar fora da água).

Corte branquial (sangria).

Insensibilização por percussão perfurante.

Narcose por dióxido de carbono.

Questão

Q1042214•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
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2024

Leia o fragmento a seguir.
Os peixes consomem uma enorme variedade de alimentos e possuem muitas formas de se alimentar, de maneira geral, o hábito alimentar dos peixes pode ser classificado em quatro tipos: os peixes _____ que se alimentam predominantemente de itens de origem vegetal; os _____ que se alimentam de uma mistura de sedimentos e de itens vegetais e animais em decomposição; já os _____ alimentam-se tanto de itens de origem vegetal quanto animal, enquanto os _____ alimentam-se, predominantemente, de itens de origem animal.
Assinale a opção cujos itens completam corretamente as lacunas do fragmento.

Herbi?voros – detriti?voros – oni?voros – carni?voros.

Detriti?voros – herbi?voros -– oni?voros – carni?voros.

Detriti?voros – herbi?voros -– carni?voros – oni?voros.

Herbi?voros – detriti?voros – carni?voros – oni?voros.

Herbi?voros – oni?voros – detriti?voros – carni?voros.

Questão

Q1042215•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

Os moluscos bivalves são animais com uma concha dividida em duas partes ou valvas, sendo representados pelas ostras, mexilhões e vieiras.
Sobre os sistemas de produção utilizados nos cultivos de moluscos bivalves, assinale a afirmativa incorreta.

Os cultivos em estacas podem expor os bivalves fora da água em momentos de maré baixa.

O sistema fixo long-line ou espinhel permite manter os organismos imersos por todo o período de cultivo.

Os cultivos fixos de fundo são realizados com espécies que não possuem a capacidade de enterramento.

O sistema tipo varal é feito por meio de um conjunto de estacas enterrados na água e interligados entre si por estacas de madeira.

Os cultivos em balsas flutuantes são recomendados para locais protegidos (baías) e profundidades acima de 4 metros.

Questão

Q1042216•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

No Brasil, nos últimos anos foram feitas algumas tentativas de piscicultura marinha e algumas espécies foram selecionadas com potencial para cultivo no Brasil.
Assinale a opção que indica as espécies que foram selecionadas.

Pacú – bijupira – tainha – robalo flecha.

Bijupirá – garoupa verdadeira – robalo flecha – tainha.

Pargo – linguado - garoupa verdadeira - robalo flecha.

Bijupirá – garoupa verdadeira – robalo flecha – linguado.

Pargo – bijupirá – salmão do Atlântico – tainha.

Questão

Q1042217•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

Com relação aos tipos de produção de microalgas, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) No cultivo heterotrófico (realizado no escuro) ocorre a fotossíntese.
( ) O cultivo misto (com mais de uma espécie) apresenta um maior controle com menor risco de contaminação.
( ) O cultivo autotrófico é o que apresenta um menor custo de produção e é o mais utilizado.

As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,

Questão

Q1043855•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

Sobre as enfermidades que surgiram e afetaram a produção de camarões marinhos, assinale a afirmativa correta.

A Síndrome da Mionecrose Infecciosa (IMN) é uma enfermidade bacteriana que afeta o camarão marinho.

O vírus da mancha branca (WSS) é considerado uma zoonose e pode ser transmitida para os humanos.

A EMS é uma doença causada por um plasmídeo do Vibrio parahaemolyticus.

O uso de antibióticos é uma ferramenta eficiente no combate das doenças virais dos camarões peneídeos.

Os camarões possuem sistema imunológico definido e, por isso, podem ser tratados com vacinas.

Questão

Q1043857•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

O Brasil tem grande potencial de crescimento da piscicultura em águas continentais. Isso se deve ao fato de possuir não apenas a maior reserva de água doce do mundo, mas também uma grande oferta de grãos para produção de rações e uma cadeia produtiva já bem estruturada. Geralmente os cultivos são realizados em tanques escavados ou tanques redes que são localizados em grandes reservatórios.
As opções a seguir representam as principais características dos cultivos de peixes em tanques redes, à exceção de uma.

Assinale-a.

Os tanques-redes compreendem uma estrutura flutuante ou fixa em colunas, que limita uma porção do corpo de água onde ficam confinados os animais.

O tamanho da abertura das malhas é medido pela distância entre os nós das redes ou dos vértices das telas. Quanto maior a abertura da malha e mais fino o fio, maior será a taxa de renovação de água.

Embora os cultivos de tanques-redes apresentem altas taxas de renovação de água, as densidades de estocagem utilizadas são inferiores às praticadas nos cultivos convencionais em viveiros escavados.

Os tanques-rede de menor volume (até 18 m3 ), os mais comuns, são classificados, em geral, como tanques-rede de pequeno volume e alta densidade (PVAD).

O comedouro é uma estrutura colocada dentro do tanquerede, normalmente feita com uma tela mais fina, com o objetivo de impedir que a ração flutuante saia do tanquerede durante a alimentação.

Questão

Q1043858•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
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2024

O transporte de peixes vivos é um processo estressante que apresenta riscos significativos de problemas agudos de bem-estar animal. Diante disso, o sucesso do transporte de peixes vivos para o abate necessita seguir diferentes etapas para garantir a qualidade do pescado ao longo de todo o processo.
Relacione a sequência das fases do transporte de peixes vivos às suas respectivas definições.

1. Pré-transporte
2. Carregamento
3. Transporte
4. Descarregamento
5. Pós-transporte

( ) Despesca, agrupamento, manejo.
( ) Manejo, transferência, aclimatação.
( ) Planejamento, preparação peixes e veículos.
( ) Transporte, manter a rota e tempo previsto.
( ) Monitoramento, limpeza e desinfecção.

Assinale a opção que apresenta a relação correta, segundo a ordem apresentada.

2 – 4 – 3 – 1 – 5.

1 – 3 – 2 – 4 – 5.

5 – 2 – 4 – 5 – 3.

5 – 4 – 1 – 5 – 3.

2 – 4 – 1 – 3 – 5.

Questão

Q1043859•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

A carne do pescado possui altos níveis de proteína de alta digestibilidade, que conferem a ela uma grande riqueza nutricional, porém, possui alto potencial de deterioração. Com isso, quando os fatores de segurança e qualidade forem garantidos os benefícios nutricionais do pescado podem ser aproveitados.
Dentro do contexto de avaliação da qualidade do pescado, analise as afirmativas a seguir.

I. A análise sensorial é o método mais antigo para avaliação do frescor de um peixe, levando em consideração a aparência, a coloração e o odor. Suas vantagens são o baixo custo, a rapidez do processo e não causar deformidades destrutivas no tecido.
II. Os métodos não sensoriais estão relacionados aos processos químicos, como o nitrogênio das bases voláteis totais.
III. O Método do Índice de Qualidade (MIC) baseia-se na avaliação de atributos sensoriais (aspecto e textura da pele, olhos, odor e aspecto das brânquias), por meio da classificação por pontos de mérito de 0 a 3.

Está correto o que se afirma em

Questão

Q1043863•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
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2024

Das mais de 5000 espécies conhecidas do fitoplâncton, somente 6% podem ser nocivas e menos de 2% produtoras de toxinas. Grandes aumentos da biomassa de microalgas (as chamadas florações) ocorrem naturalmente nos oceanos associadas às mudanças, principalmente sazonais. Ainda, as florações podem ocorrer no regime de luz solar, disponibilidade de nutrientes e condições hidrodinâmicas, que modificam a estabilidade da coluna de água e, em especial, a profundidade da camada de mistura.
Sobre os sistemas abertos de cultivos, assinale a afirmativa correta.

As florações não ocorrem, uma vez que o sistema não possui os nutrientes necessários para a multiplicação celular das microalgas.

As florações de algas tóxicas são potencializadas devido à grande disponibilidade de nutrientes na água de cultivo.

Não existe a possibilidade de ocorrência de florações, uma vez que as microalgas apresentam um controle que inibe o fenômeno.

Os sistemas predominantemente autotróficos não são favoráveis a florações de microalgas tóxicas.

As microalgas presentes nos cultivos abertos não podem apresentar toxinas, uma vez que a amônia excretada pelos peixes inibe o processo.

Questão

Q1043865•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
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2024

Com relação aos parâmetros indicadores da qualidade da água, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) Os parâmetros químicos são a cor, a turbidez, o sabor, o odor e a temperatura.
( ) São considerados parâmetros físicos da água: pH, alcalinidade, acidez, dureza, ferro, manganês, cloretos, nitrogênio, fósforo, oxigênio dissolvido, matéria orgânica, micropoluentes orgânicos e inorgânicos.
( ) São considerados parâmetros biológicos: organismos indicadores, algas e bactérias.

As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,

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Q1043866•
Engenharia de Pesca•
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2024

A temperatura influencia diretamente no desenvolvimento dos peixes de cultivo. Somado a isso, existe uma faixa de conforto térmico adequada para os peixes cultivados, que varia dependendo da espécie e do estágio de desenvolvimento em que se encontram. Temperaturas acima ou abaixo dessa faixa inibem o apetite e o crescimento dos peixes, além de favorecer a incidência de doenças.
Um dos fenômenos que pode ocorrer devido à temperatura é a chamada estratificação térmica.
Sobre a estratificação térmica, assinale a afirmativa correta.

A camada superior, por ser mais aquecida, torna-se menos densa, sendo chamada de epilimnion.

A camada inferior que é chamada de metalimnion, é mais fria e, por esse motivo, é também menos densa.

Entre o epilimnion e o metaliminion há uma camada chamada hipolimnion.

A estratificação térmica somente ocorre em tanques rasos, com menos de 50 centímetros de profundidade.

A estratificação térmica não afeta os organismos cultivados.

Questão

Q1043867•
Engenharia de Pesca•
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2024

A preocupação com a sustentabilidade ambiental da piscicultura é crescente. Cada vez mais, os órgãos ambientais exigem que a atividade aquícola exerça a menor influência possível nos corpos d’água e mantenha a diversidade natural e o equilíbrio dos ecossistemas. Para isso, todos os fatores que possam gerar um impacto ao ambiente devem ser manejados correta e cuidadosamente.
As opções a seguir apresentam as práticas de manejo que minimizam o impacto causado pelos sistemas de produção aquícolas, à exceção de uma. Assinale-a.

Utilizar rações de alta qualidade, balanceadas, altamente digestíveis garantindo a utilização mais eficiente do alimento.

Utilizar telas nas sai?das de água dos tanques para evitar o escape dos animais produzidos para o ambiente natural.

Utilizar espécies exóticas dos corpos de água próximos a? produção aquícola, uma vez que a introdução desses animais nesses corpos não representaria um impacto real para o ecossistema.

Utilizar densidade de estocagem adequada para reduzir a renovação de água e a liberação de excretas nos corpos d’água adjacentes as áreas de cultivo.

Utilizar sistemas de tratamento de água, como telas e filtros mecânicos, para reduzir os sólidos na água do efluente e, bacias de sedimentação e estabilização, para reduzir os nutrientes do efluente.

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Q1042205•
Engenharia de Pesca•
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2024

rã-touro – peixes – camarões marinhos.

peixes – camarão de água doce – camarões marinhos.

mexilhões – peixes – ostras.

peixes - ostras - camarões marinhos.

peixes – rã-touro – camarão marinho.

Questão

Q1042206•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
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2024

Questão

Q1042207•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
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2024

Os peixes de águas quentes apresentam uma maior exigência em relação ao teor de oxigênio dissolvido.

Os peixes oriundos de águas frias apresentam uma maior exigência em relação ao teor de oxigênio dissolvido.

Quanto mais alta for a temperatura, maior será a quantidade de oxigênio na água.

Quanto menor for a temperatura da água, mais pobre em oxigênio será o meio aquático.

Os peixes de cultivo podem viver sem a presença de oxigênio dissolvido na água.

Questão

Q1042208•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
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2024

NH₃ em NO₂ e N₂ , respectivamente.

NO₂ em NO₃ e NH₃ , respectivamente.

NH₃ em NO₂ e NO₃ , respectivamente

PO₄ em NH₃ e NO₃ , respectivamente.

PO₄ em NO₂e NO₃ , respectivamente.

Questão

Q1042209•
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2024

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Q1042211•
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2024

Com relação à transmissão de doenças na piscicultura, assinale a afirmativa correta.

A transmissão horizontal é causada pelo contato direto entre peixes doentes e peixes saudáveis.

A transmissão horizontal é causada quando animais doentes se reproduzem gerando animais doentes.

A transmissão vertical é causada pelo contato direto entre peixes saudáveis e peixes doentes.

A transmissão vertical ocorre após a transmissão horizontal.

A transmissão horizontal não ocorre em peixes exóticos.

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Q1042212•
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2024

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Q1042213•
Engenharia de Pesca•
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2024

Hipotermia e abate no gelo.

Asfixia (deixar fora da água).

Corte branquial (sangria).

Insensibilização por percussão perfurante.

Narcose por dióxido de carbono.

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Q1042214•
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2024

Herbi?voros – detriti?voros – oni?voros – carni?voros.

Detriti?voros – herbi?voros -– oni?voros – carni?voros.

Detriti?voros – herbi?voros -– carni?voros – oni?voros.

Herbi?voros – detriti?voros – carni?voros – oni?voros.

Herbi?voros – oni?voros – detriti?voros – carni?voros.

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Q1042215•
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2024

Os cultivos em estacas podem expor os bivalves fora da água em momentos de maré baixa.

O sistema fixo long-line ou espinhel permite manter os organismos imersos por todo o período de cultivo.

Os cultivos fixos de fundo são realizados com espécies que não possuem a capacidade de enterramento.

O sistema tipo varal é feito por meio de um conjunto de estacas enterrados na água e interligados entre si por estacas de madeira.

Os cultivos em balsas flutuantes são recomendados para locais protegidos (baías) e profundidades acima de 4 metros.

Questão

Q1042216•
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2024

Pacú – bijupira – tainha – robalo flecha.

Bijupirá – garoupa verdadeira – robalo flecha – tainha.

Pargo – linguado - garoupa verdadeira - robalo flecha.

Bijupirá – garoupa verdadeira – robalo flecha – linguado.

Pargo – bijupirá – salmão do Atlântico – tainha.

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Q1042217•
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Q1043855•
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2024

Sobre as enfermidades que surgiram e afetaram a produção de camarões marinhos, assinale a afirmativa correta.

A Síndrome da Mionecrose Infecciosa (IMN) é uma enfermidade bacteriana que afeta o camarão marinho.

O vírus da mancha branca (WSS) é considerado uma zoonose e pode ser transmitida para os humanos.

A EMS é uma doença causada por um plasmídeo do Vibrio parahaemolyticus.

O uso de antibióticos é uma ferramenta eficiente no combate das doenças virais dos camarões peneídeos.

Os camarões possuem sistema imunológico definido e, por isso, podem ser tratados com vacinas.

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Q1043857•
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2024

Os tanques-redes compreendem uma estrutura flutuante ou fixa em colunas, que limita uma porção do corpo de água onde ficam confinados os animais.

Os tanques-rede de menor volume (até 18 m3 ), os mais comuns, são classificados, em geral, como tanques-rede de pequeno volume e alta densidade (PVAD).

O comedouro é uma estrutura colocada dentro do tanquerede, normalmente feita com uma tela mais fina, com o objetivo de impedir que a ração flutuante saia do tanquerede durante a alimentação.

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Q1043858•
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2024

2 – 4 – 3 – 1 – 5.

1 – 3 – 2 – 4 – 5.

5 – 2 – 4 – 5 – 3.

5 – 4 – 1 – 5 – 3.

2 – 4 – 1 – 3 – 5.

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Q1043859•
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2024

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Q1043863•
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2024

As florações não ocorrem, uma vez que o sistema não possui os nutrientes necessários para a multiplicação celular das microalgas.

As florações de algas tóxicas são potencializadas devido à grande disponibilidade de nutrientes na água de cultivo.

Não existe a possibilidade de ocorrência de florações, uma vez que as microalgas apresentam um controle que inibe o fenômeno.

Os sistemas predominantemente autotróficos não são favoráveis a florações de microalgas tóxicas.

As microalgas presentes nos cultivos abertos não podem apresentar toxinas, uma vez que a amônia excretada pelos peixes inibe o processo.

Questão

Q1043865•
Engenharia de Pesca•
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2024

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Q1043866•
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2024

A camada superior, por ser mais aquecida, torna-se menos densa, sendo chamada de epilimnion.

A camada inferior que é chamada de metalimnion, é mais fria e, por esse motivo, é também menos densa.

Entre o epilimnion e o metaliminion há uma camada chamada hipolimnion.

A estratificação térmica somente ocorre em tanques rasos, com menos de 50 centímetros de profundidade.

A estratificação térmica não afeta os organismos cultivados.

Questão

Q1043867•
Engenharia de Pesca•
Piscicultura•
FGV•
Prefeitura de Caraguatatuba SP•
2024

Utilizar rações de alta qualidade, balanceadas, altamente digestíveis garantindo a utilização mais eficiente do alimento.

Utilizar telas nas sai?das de água dos tanques para evitar o escape dos animais produzidos para o ambiente natural.

Utilizar espécies exóticas dos corpos de água próximos a? produção aquícola, uma vez que a introdução desses animais nesses corpos não representaria um impacto real para o ecossistema.

Utilizar densidade de estocagem adequada para reduzir a renovação de água e a liberação de excretas nos corpos d’água adjacentes as áreas de cultivo.

Q1042205•Engenharia de Pesca•Piscicultura•FGV•Prefeitura de Caraguatatuba SP•2024

Q1042206•Engenharia de Pesca•Piscicultura•FGV•Prefeitura de Caraguatatuba SP•2024

Q1042207•Engenharia de Pesca•Piscicultura•FGV•Prefeitura de Caraguatatuba SP•2024

Q1042208•Engenharia de Pesca•Piscicultura•FGV•Prefeitura de Caraguatatuba SP•2024

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