1Questão
Assinale a alternativa que corresponde ao ponto crítico da linha de abate, exclusivo dos suínos, em que pode ocorrer a contaminação de carcaças, por salmonelas.
2Questão
Sobre as alterações post mortem na carne dos animais de abate, pode-se afirmar que
3Questão
Assinale a alternativa que justifica o exame dos linfonodos, na inspeção post mortem dos animais.