Prefeitura de Bela Vista MG - Nutrição - Servente Escolar

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Nutrição

•

FUNDEP

•

Ensino Fundamental

•

5 questões

Desempenho Global

289Resoluções

85%Média

Muito fácilDificuldade

Questão

Q28757•
Nutrição•
FUNDEP•
Prefeitura de Bela Vista MG

Sobre o manipulador de alimentos, pode-se dizer que são:

As pessoas que trabalham com alimentação.

As pessoas que comem o alimento.

As pessoas que compram o alimento para uso doméstico.

As pessoas que contaminam o alimento.

Questão

Q28758•
Nutrição•
FUNDEP•
Prefeitura de Bela Vista MG

Em relação à segurança alimentar, analise as afrmativas e assinale com V as verdadeiras e F as falsas.

( ) Segurança alimentar é garantir acesso ao alimento em quantidade e qualidade adequadas, de forma permanente.
( ) Segurança alimentar é também aproveitar ao máximo os nutrientes.
( ) Segurança alimentar é também preparar alimentos de forma que não ofereçam perigo à saúde.

Assinale a sequência CORRETA.

V F V

V V V

V V F

F V V

Questão

Q28759•
Nutrição•
FUNDEP•
Prefeitura de Bela Vista MG

Perigo em alimentação é tudo aquilo que pode causar algum mal à saúde das pessoas. No caso dos alimentos, os perigos podem ser: biológicos, físicos e químicos.

Numere a COLUNA II de acordo com a COLUNA I, relacionando os perigos apresentados aos seus tipos.

COLUNA I
1. Biológico
2. Físico
3. Químico

COLUNA II
( ) Pedras
( ) Caco de vidro
( ) Antibiótico
( ) Bactéria patogênica

Assinale a sequência CORRETA.

1 3 1 2

1 2 3 3

2 2 3 1

2 1 2 3

Questão

Q28760•
Nutrição•
FUNDEP•
Prefeitura de Bela Vista MG

Considere a limpeza dos equipamentos da cozinha, como por exemplo, um liquidifcador.
Numere os procedimentos na ordem em que eles devem ser realizados.

( ) Retirar da tomada e desmontar.
( ) Lavar com detergente.
( ) Enxaguar.
( ) Desinfetar com solução clorada para utensílios/equipamentos.
( ) Secar ao ar.
( ) Remontar.
( ) Usar após 15 minutos ou guardar em local limpo e seco.

Assinale a sequência CORRETA.

1 2 3 4 5 6 7

1 3 4 5 7 6 2

2 3 4 5 6 7 1

6 2 3 7 5 4 1

Questão

Q28761•
Nutrição•
FUNDEP•
Prefeitura de Bela Vista MG

Em relação aos cuidados durante o armazenamento de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.

Deixar os alimentos afastados da parede, e espaço entre as pilhas de alimentos.

Nunca armazenar no mesmo local alimentos e produtos de limpeza.

Armazenar os alimentos em caixas de papelão e mantê-las no chão para facilitar sua retirada do depósito.

Colocar a frente os alimentos com a data de validade mais próxima, para que sejam usados em primeiro lugar.

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Notificações

Nada por aqui

Questão

Q28757•
Nutrição•
FUNDEP•
Prefeitura de Bela Vista MG

Sobre o manipulador de alimentos, pode-se dizer que são:

As pessoas que trabalham com alimentação.

As pessoas que comem o alimento.

As pessoas que compram o alimento para uso doméstico.

As pessoas que contaminam o alimento.

Questão

Q28758•
Nutrição•
FUNDEP•
Prefeitura de Bela Vista MG

V F V

V V V

V V F

F V V

Questão

Q28759•
Nutrição•
FUNDEP•
Prefeitura de Bela Vista MG

1 3 1 2

1 2 3 3

2 2 3 1

2 1 2 3

Questão

Q28760•
Nutrição•
FUNDEP•
Prefeitura de Bela Vista MG

1 2 3 4 5 6 7

1 3 4 5 7 6 2

2 3 4 5 6 7 1

6 2 3 7 5 4 1

Questão

Q28761•
Nutrição•
FUNDEP•
Prefeitura de Bela Vista MG

Em relação aos cuidados durante o armazenamento de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.

Deixar os alimentos afastados da parede, e espaço entre as pilhas de alimentos.

Nunca armazenar no mesmo local alimentos e produtos de limpeza.

Armazenar os alimentos em caixas de papelão e mantê-las no chão para facilitar sua retirada do depósito.

Colocar a frente os alimentos com a data de validade mais próxima, para que sejam usados em primeiro lugar.

Q28757•Nutrição•FUNDEP•Prefeitura de Bela Vista MG

Q28758•Nutrição•FUNDEP•Prefeitura de Bela Vista MG

Q28759•Nutrição•FUNDEP•Prefeitura de Bela Vista MG

Q28760•Nutrição•FUNDEP•Prefeitura de Bela Vista MG

Q28761•Nutrição•FUNDEP•Prefeitura de Bela Vista MG

Q28757•Nutrição•FUNDEP•Prefeitura de Bela Vista MG

Q28758•Nutrição•FUNDEP•Prefeitura de Bela Vista MG

Q28759•Nutrição•FUNDEP•Prefeitura de Bela Vista MG

Q28760•Nutrição•FUNDEP•Prefeitura de Bela Vista MG

Q28761•Nutrição•FUNDEP•Prefeitura de Bela Vista MG

Q28757•
Nutrição•
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Q28758•
Nutrição•
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Q28759•
Nutrição•
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Q28760•
Nutrição•
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Q28761•
Nutrição•
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Q28757•
Nutrição•
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Q28759•
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Q28760•
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Q28761•
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