Durante a internação hospitalar de um idoso de 85 anos de idade, por um acidente vascul...

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Q1004300 | Nutrição, Dietas Hospitalares, Nutrição, Prefeitura de Guarulhos SP, IBAM, 2024

Durante a internação hospitalar de um idoso de 85 anos de idade, por um acidente vascular cerebral (AVC), a fonoaudióloga avaliou o paciente e definiu a consistência da dieta pastosa como a mais adequada. Avalie as alternativas abaixo e selecione a que apresenta os alimentos indicados para esse tipo de dieta.

a) Salada de alface, sopa cremosa, couve refogada e frutas cozidas.
b) Pão macio, arroz papa, caldo de leguminosas e carnes moídas ou desfiadas.
c) Abacaxi, pudim, mingaus e biscoito amanteigado.
d) Purê de mandioquinha, acelga refogada, salada de escarola e carne moída.
e) Ovos fritos, gelatina, sopas e frituras em geral.