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Q1010139 • Nutrição • Minerais propriedades • CESPE CEBRASPE • Polícia Federal • Nutricionista • 2025

Julgue o próximo item, referente aos princípios do planejamento e avaliação das necessidades nutricionais de indivíduos, considerando as Dietary Reference Intakes (DRIs) e demais recomendações nutricionais vigentes.

A ingestão diária recomendada de cálcio para adultos saudáveis é de aproximadamente 300 mg, quantidade suficiente para atender às necessidades ósseas e metabólicas da maioria da população.

a) Certo
b) Errado

Questões sobre Minerais propriedades

1

Q899699 • Nutrição • Minerais propriedades • Consulplan • FUNASG RJ • Nutricionista • 2024
“Entre os micronutrientes há um mineral que é considerado o segundo elemento mais abundante no meio intracelular. É um cofator de mais de 300 sistemas enzimáticos, indispensável no metabolismo do ATP e essencial em uma série de processos metabólicos. Está presente na superfície cristalina do osso e age como antagonista do cálcio, sendo um veneno de cristal, ou seja, previne a formação de cristais cálcio-fósforo grandes e ‘perfeitos’. São fontes alimentares desse mineral: nozes, cereais integrais, produtos do mar, carnes, leguminosas, hortaliças e produtos lácteos.” As informações se referem ao mineral:
- a) Zinco.
- b) Cobre.
- c) Magnésio.
- d) Manganês.
2

Q898096 • Nutrição • Minerais propriedades • AMEOSC • Prefeitura de São João do Oeste SC • PSS • 2024
O zinco é um dos minerais de maior importância para o metabolismo humano, sendo encontrado em todos os tecidos corpóreos. No que se refere ao zinco, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)O zinco desempenha funções estruturais, enzimáticas e reguladoras.
(__)O zinco desempenha função irrelevante na organização polimérica de macromoléculas, como DNA (ácido desoxirribonucleico) e RNA (ácido ribonucleico), sendo desnecessário para a atividade de enzimas envolvidas diretamente com a síntese de DNA e RNA, como a RNA polimerase.
(__)O zinco não desempenha nenhuma função importante na transcrição de polinucleotídeos e, consequentemente, no controle da expressão gênica e de mecanismos biológicos fundamentais.

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
- a) V, V, V.
- b) F, F, F.
- c) V, F, F.
- d) F, V, V.
3

Q868614 • Nutrição • Minerais propriedades • FUNATEC • Câmara de Itapecuru Mirim MA • Copeiro • 2024
Assinale corretamente a função principal dos minerais na dieta humana.
- a) Fornecer energia para o organismo.
- b) Desenvolver a resistência imunológica.
- c) Auxiliar na formação e manutenção de ossos e dentes.
- d) Regular a produção de enzimas digestivas.
4

Q911559 • Nutrição • Minerais propriedades • Consulplan • Prefeitura de Além Paraíba MG • Nutricionista • 2024
Os minerais são nutrientes inorgânicos que podem sofrer diversas interações com os demais componentes da dieta, de forma positiva ou negativa, assim como podem sofrer influência do estado nutricional do indivíduo, afetando a sua biodisponibilidade. Sobre a biodisponibilidade de minerais, assinale a afirmativa INCORRETA.
- a) O sódio é o maior determinante de excreção urinária de cálcio.
- b) A absorção de cálcio é influenciada por alimentos ricos em ácido oxálico e ácido fítico.
- c) Entre os fatores dietéticos que aumentam a absorção de ferro, destacam-se ácido ascórbico, ácido cítrico e aminoácidos sulfurados, como a cisteína.
- d) A biodisponibilidade do iodo dos alimentos é relativamente baixa, sendo necessária a fortificação do sal com iodo como uma estratégia para a redução da sua deficiência.
5

Q899409 • Nutrição • Minerais propriedades • MS CONCURSOS • Prefeitura de Tabocão TO • Nutricionista • 2024
Marque (V) para verdadeiro (F) para falso e assinale a alternativa devida.

( ) Cálcio é o mineral com maior quantidade encontrada no corpo humano.
( ) Ferro é o segundo mineral com maior quantidade encontrada no organismo humano.
( ) Cerca de 80 a 85% de fósforo encontrado no corpo humano está presente nos ossos e nos dentes.
( ) Enxofre é um importante constituinte das proteínas, da insulina e da queratina presente na pele, nos cabelos e nas unhas.
- a) F – V – F – F.
- b) V – F – V – V.
- c) V – V – F – V.
- d) F – F – V – F.
6

Q898091 • Nutrição • Minerais propriedades • AMEOSC • Prefeitura de São João do Oeste SC • PSS • 2024
O selênio é um mineral que desempenha várias funções importantes no organismo, incluindo:

I.Função antioxidante.
II.Atuação no metabolismo de órgãos, como a tireoide.
III.Proteção contra a ação de metais pesados.

É CORRETO o que se afirma em:
- a) I, II e III.
- b) I e III, apenas.
- c) II e III, apenas.
- d) I e II, apenas.
7

Q896207 • Nutrição • Minerais propriedades • FAU • Prefeitura de Salgado Filho PR • Nutricionista • 2024
O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano, responsável por cerca de 1 a 2% do peso corporal. Desempenha funções estruturais e funcionais no organismo. Entre as alternativas a seguir, indique aquela que apresenta as maiores fontes alimentares de cálcio da alimentação:
- a) Leite, carne bovina e abacate.
- b) Leite, vegetais verde escuros e gergelim.
- c) Arroz, melão e castanha do pará.
- d) Ovos, manga e espinafre.
- e) Amendoim, frango e uva.
8

Q895724 • Nutrição • Minerais propriedades • Gama Consult • Prefeitura de Conceição dos Ouros MG • Nutricionista • 2024
Na avaliação nutricional de uma criança com atraso no crescimento e frequentes infecções respiratórias, a deficiência de um micronutriente essencial para a síntese de proteínas e funções imunológicas foi considerada. Entre os listados, qual micronutriente está mais provavelmente associado a esse quadro?
- a) Vitamina C.
- b) Zinco.
- c) Iodo.
- d) Cobre.
9

Q899613 • Nutrição • Minerais propriedades • Itame • Prefeitura de Baliza GO • Nutricionista • 2024
“Participa dos sistemas enzimáticos envolvidos na síntese e degradação de proteínas e na transformação de glicose em ácidos graxos. Favorece a síntese de ácidos nucleicos, sendo fundamental no crescimento, desenvolvimento e maturação sexual. É parte da estabilidade estrutural das membranas celulares, prevenindo a peroxidação lipídica, atuando como agente antioxidante e anti-inflamatório. Sua deficiência está associada à resistência à insulina e é caracterizada pela presença de anorexia, alterações no paladar e dificuldade de reparação tecidual”.
O texto acima se refere ao nutriente:
- a) Vitamina D
- b) Selênio
- c) Zinco
- d) Folato
10

Q894613 • Nutrição • Minerais propriedades • Consulplan • Prefeitura de Espera Feliz MG • Fiscal Sanitário • 2024
O aparelho digestivo é responsável pela ingestão, digestão e absorção dos alimentos, que, por sua vez, são a fonte de energia do nosso corpo. Ou seja, a digestão é um processo de transformação física e química pelo qual passam os alimentos para poderem, assim, ser absorvidos pelo organismo. O nutriente que não precisa sofrer processo digestório para ser absorvido pelo nosso organismo trata-se de:
- a) Lipídeo.
- b) Proteína.
- c) Minerais.
- d) Carboidrato.

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