Q1010169 | Nutrição, Microrganismos patogênicos e DTAs, Nutricionista, Polícia Federal, CESPE CEBRASPE, 2025Acerca de controle higiênico-sanitário e processo de transformação dos alimentos, julgue o item a seguir:Em alimentos ácidos como frutas e hortaliças, com pH entre 4,0 e 4,5, predominam bactérias patogênicas, como Salmonella spp, e anaeróbias, como Clostridium spp. a) Certo b) Errado Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 📎 Anexos 🏳️ Reportar erro