Aditivos alimentares são quaisquer ingredientes adicionados intencionalmente aos alimentos com o objetivo de modificar suas características. Segundo a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n° 45, de 03 de novembro de 2010, que dispõe sobre aditivos alimentares autorizados para uso segundo as boas práticas de fabricação (BPF), é um realçador de sabor: A) a pectina. B) o ácido glutâmico. C) a polidextrose. D) o ácido sórbico. E) o glicerol.

Aditivos alimentares são quaisquer ingredientes adicionados intencionalmente aos alimen...

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