Em relação às vitaminas, é correto afirmar que a...

Questão de Nutrição da banca VUNESP aplicada no concurso EBSERH (2020). Confira a resolução completa abaixo:

Q1020751•
Nutrição•
Alimentos•
VUNESP•
EBSERH•
Nutricionista•
2020

Em relação às vitaminas, é correto afirmar que a

tiamina é uma vitamina do complexo B, necessária para o adequado funcionamento da função reprodutiva, cuja deficiência causa pelagra.

riboflavina, ou vitamina B2, é essencial para o crescimento e sua deficiência causa hemorragias, irritabilidade e beribéri.

niacina pode ser sintetizada a partir do triptofano alimentar e sua deficiência causa dermatite e demência.

vitamina B12, ou cobalamina, é um importante antioxidante celular e sua deficiência causa fotofobia e náuseas.

vitamina B6 ou piridoxina tem como principal função o desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial e sua deficiência causa fragilidade óssea e raquitismo.

Questões Relacionadas

Q831757•
Nutrição•
Alimentos•
AMEOSC•
Prefeitura de São Miguel do Oeste SC Nutricionista•
2021

Apesar de uma ampla variedade de dissacarídeos existentes na natureza, os três dissacarídeos mais importantes na nutrição humana são a sacarose, a lactose e a maltose. Quanto a formação e produção desses dissacarídeos, julgue as alternativas abaixo. I.A sacarose é encontrada naturalmente em muitos alimentos e também é um aditivo em itens processados comercialmente. II.A lactose é produzida quase exclusivamente nas glândulas mamárias de animais lactantes. III.A maltose é raramente encontrada naturalmente nos alimentos, mas é formada pela hidrólise de polímeros de amido durante a digestão e também é consumida como aditivo em vários produtos alimentares. Após análise, assinale a alternativa CORRETA.

As alternativas I, II e III estão corretas.

Apenas as alternativas I e III estão corretas.

Apenas as alternativas II e III estão corretas.

Apenas a alternativa I está correta.

Q832886•
Nutrição•
Alimentos•
AMEOSC•
Prefeitura de São Miguel do Oeste SC Nutricionista•
2021

No que diz respeito as vitaminas hidrossolúveis, correlacione as lacunas abaixo: I.Vitamina B1 (Tiamina). II.Vitamina B2 (Riboflavina). III.Vitamina B6 (Pirídoxina). (__)Pode ser utilizado terapeuticamente na redução de náuseas e vômitos durante a gravidez. (__)A deficiência mais grave conhecida é o beribéri. (__)Apresenta papel dos mais importantes em diversos processos metabólicos. Suas maiores fontes são representadas pelas carnes, vísceras, leite, queijos, ovo (gema) e vegetais folhosos, legumes e certas frutas. Após análise, marque a alternativa que indique a correlação CORRETA:

III, II e I.

I, II e III.

III, I e II.

II, I e III.

Q858993•
Nutrição•
Alimentos•
CPCON•
Prefeitura de Tenório PB Nutricionista•
2020

A gordura é um elemento de grande importância na alimentação humana devido as suas propriedades nutricionais, funcionais e organolépticas. É vital para o metabolismo pleno do organismo humano, pois fornece ácidos graxos essenciais necessários à estrutura das membranas celulares e prostaglandinas, além do que serve como transportadora das vitaminas:

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