Em relação aos fatores extrínsecos e intrínsecos que favorecem o desenvolvimento de microrganismos, é correto afirmar A) alimentos com atividade de água < 0,60 são mais suscetíveis ao crescimento de bactérias patogênicas. B) o oxigênio do ar é um importante fator extrínseco, sendo que microrganismos que se desenvolvem independentemente da existência de oxigênio, são chamados de aeróbios. C) embora algumas bactérias prefiram ambientes mais alcalinos, a maioria se desenvolve em pH quase neutro. D) ambientes com temperaturas elevadas desfavorecem a sobrevivência de microrganismos termodúricos. E) ambientes com temperaturas baixas promovem eliminação de microrganismos psicrodúricos.

C) embora algumas bactérias prefiram ambientes mais alcalinos, a maioria se desenvolve em pH quase neutro.

Em relação aos fatores extrínsecos e intrínsecos que favorecem o desenvolvimento de mic...

Em relação aos fatores extrínsecos e intrínsecos que favorecem o desenvolvimento de microrganismos, é correto afirmar

✂️ a) alimentos com atividade de água < 0,60 são mais suscetíveis ao crescimento de bactérias patogênicas.
✂️ b) o oxigênio do ar é um importante fator extrínseco, sendo que microrganismos que se desenvolvem independentemente da existência de oxigênio, são chamados de aeróbios.
✂️ c) embora algumas bactérias prefiram ambientes mais alcalinos, a maioria se desenvolve em pH quase neutro.
✂️ d) ambientes com temperaturas elevadas desfavorecem a sobrevivência de microrganismos termodúricos.
✂️ e) ambientes com temperaturas baixas promovem eliminação de microrganismos psicrodúricos.