Dentro de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) existe o planejamento do cardápio que deve ser baseado em qual alternativa abaixo? A) Fatores relacionados ao ambiente: Temperatura. B) Fatores relacionados ao alimento: Custo do alimento, safra, valor nutritivo, tipo de preparação, cor e sabor, textura, per-capita e porção. C) Fatores relacionados ao indivíduo: Poder aquisitivo, idade, sexo, biotipo, tipo de trabalho, hábitos alimentares, religião, necessidades nutricionais. D) Fatores relacionados à UAN: Horário das refeições, local disponível para realizar as refeições. E) Todas as alternativas estão corretas.

E) Todas as alternativas estão corretas.

Dentro de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) existe o planejamento do cardápio...

Dentro de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) existe o planejamento do cardápio que deve ser baseado em qual alternativa abaixo?

✂️ a) Fatores relacionados ao ambiente: Temperatura.
✂️ b) Fatores relacionados ao alimento: Custo do alimento, safra, valor nutritivo, tipo de preparação, cor e sabor, textura, per-capita e porção.
✂️ c) Fatores relacionados ao indivíduo: Poder aquisitivo, idade, sexo, biotipo, tipo de trabalho, hábitos alimentares, religião, necessidades nutricionais.
✂️ d) Fatores relacionados à UAN: Horário das refeições, local disponível para realizar as refeições.
✂️ e) Todas as alternativas estão corretas.