Durante o preparo de alimentos em uma cozinha hospitalar, a copeira deve garanti...

Questão de Nutrição da banca ISET aplicada no concurso Prefeitura de Conceição do Coité BA (2025). Confira a resolução completa abaixo:

Q1072343•
Nutrição•
Microbiologia dos Alimentos•
ISET•
Prefeitura de Conceição do Coité BA•
Copeira•
2025

Durante o preparo de alimentos em uma cozinha hospitalar, a copeira deve garantir que os alimentos sejam preparados de forma segura, especialmente quando se trata de pacientes com doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA). Qual é a principal medida preventiva para evitar doenças de transmissão alimentar no preparo de alimentos?