Questão: Em um hospital, a copeira deve atender às necessidades dieté...

visualize os detalhes da questão e sua resolução completa.

Em um hospital, a copeira deve atender às necessidades dietéticas de pacientes com dietas restritivas, como a dieta sem glúten. Quando se prepara uma refeição para um paciente celíaco, qual é a principal preocupação a ser observada durante o preparo da refeição?