A respeito do Guia Alimentar da População Brasileira, está correto afirmar:...

Questão de Nutrição da banca ISET aplicada no concurso Prefeitura de Conceição do Coité BA (2025). Confira a resolução completa abaixo:

Q1073139•
Nutrição•
Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar•
ISET•
Prefeitura de Conceição do Coité BA•
Cozinheira•
2025

A respeito do Guia Alimentar da População Brasileira, está correto afirmar:

Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

Alimentos in natura são obtidos exclusivamente de plantas e são adquiridos para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.

A aquisição de alimentos in natura é ilimitada, existindo diversas variedades.

Limpeza, remoção de partes não comestíveis, secagem, embalagem, pasteurização, resfriamento, congelamento, moagem e fermentação são exemplos de processos mínimos que transformam alimentos in natura em altamente processados.

Alimentos in natura tendem a se deteriorar de forma lenta e esta é a principal razão para que sejam altamente processados antes de sua aquisição.

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Nutrição•
Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar•
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Prefeitura de Santo Augusto RS Nutricionista•
2020

O tipo de processamento empregado na produção dos alimentos determina ou influencia o sabor e os nutrientes presentes no alimento. Qual alternativa a seguir contém somente alimentos classificados como ultraprocessados?

Margarina, refrigerante e macarrão instantâneo.

Carne seca, atum em lata e fermento biológico.

Manteiga, açúcar e bebida láctea.

Barra de cereal, chocolate e leite UHT.

Leite em pó, sal de cozinha e salgadinho.

Q845093•
Nutrição•
Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar•
CESPE CEBRASPE•
HUB•
Residência Multiprofissional Nutrição•
2020

Camila levou suas filhas gêmeas, de 11 meses de idade, para consulta com um nutricionista, o qual orientou a mãe a oferecer frutas e castanhas como lanche para as filhas.
Considerando essa situação hipotética e aspectos a ela relacionados, julgue o item a seguir.
O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos é um documento oficial do Ministério da Saúde que visa fornecer informações atualizadas, objetivas e em linguagem acessível sobre alimentação e nutrição de crianças nos dois primeiros anos de vida.

Certo

Errado

Q843189•
Nutrição•
Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar•
FUNDATEC•
Prefeitura de Bagé RS Nutricionista•
2020

Conforme o Guia alimentar para a população brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde em 2014, existem quatro classificações que visam a orientar a alimentação dos brasileiros, sobre isso, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1 1. Alimentos in natura. 2. Alimentos minimamente processados. 3. Alimentos processados. 4. Alimentos ultraprocessados.
Coluna 2 ( ) Obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza. ( ) Produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar. ( ) Antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas. ( ) Produtos cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, sendo muitos deles de uso exclusivamente industrial.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

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